Nel mondo

Aumento record dell’export dello spumante italiano

Le vendite dello spumante italiano all’estero fanno segnare un record storico spinte dal balzo del 43 per cento in Usa e del 55% in Gran Bretagna, ma un aumento del fatturato rilevante si registra sui mercati emergenti come la Cina con +46 per cento e su quelli sofisticati come la

Expo 2015

Giuseppe Sala e Roberto Maroni lanciano il concorso: Un’estate all’Expo

dedicato agli studenti, per promuovere e valorizzare le tematiche dell’Esposizione Universale e far sì che le giovani generazioni siano coinvolte maggiormente nella discussione relativa alla cultura alimentare, anche durante i mesi di chiusura delle scuole

Cibo, Salute e Benessere

La dieta mediterranea piace anche allo Zio Sam

Gli alimenti ad alto contenuto di grassi e zuccheri hanno fatto perdere il concetto delle porzioni e a tavola non si lascia niente. Inoltre, la società è stata impigrita dal computer e dalle altre numerose attività telematiche

Cultura e Società

Farina di frumento resa Gluten Free – Articolo tecnico-scientifico by Marco di Lorenzi

Marco Di Lorenzi – Chef docente di cucina “Quando la passione diventa arte, ogni piatto è un capolavoro” UTILIZZO DI FARINA DI FRUMENTO RESA GLUTEN – FREE CON PROTEASI FUNGINE E BATTERI LATTICI SELEZIONATI PER LA PRODUZIONE DI PASTA Celiachia La celiachia è una malattia autoimmune classificata come disordine gastrointestinale

Puglia

Orsara di Puglia, Paradiso di Peppe Zullo: Un progetto per recuperare le cultivar pugliesi a rischio estinzione

La Puglia non c’è all’Expo (forse sono troppo impegnati con le elezioni per pensare ad un evento “dozzinale, di poco conto” come l’Expo mondiale di Milano 2015). Le eccellenze di Puglia sono rappresentate però degnamente dal suo Ambasciatore, il Cuoco Contadino Peppe Zullo che per tutto maggio gestisce il ristorante

1° maggio --- 153 Giorni 17 Ore 42 Minuti 18 Secondi --- 31 ottobre
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