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Spreco alimentare: La filiera della carne è riuscita più di altre a ridurre sprechi, scarti e a valorizzare i rifiuti

Quella del cibo che viene inutilmente gettato via è fra le peggiori piaghe mondiali. Per questo è sempre più importante ridurne la portata. A beneficiare di questa inaccettabile perdita, del resto, sarebbero sia l’uomo che l’ambiente. Per produrre cibo ci vogliono infatti risorse naturali che, in molti casi, hanno bisogno

Cibus 2014

CIBUS TEC – FOOD PACK 2014: Ricco calendario di convegni e workshop dedicati al food&beverage

CIBUS TEC – FOOD PACK non è solo la più completa vetrina delle tecnologie e soluzioni per l’industria alimentare,  ma la piattaforma al  servizio  di  tutti  gli operatori del settore che offre un ricco calendario di convegni  e workshop per l’analisi delle  future sfide del comparto agroalimentare, tra cui food

Editoriale

Frodi alimentari, contraffazioni, sofisticazioni, adulterazioni: perchè subiamo senza ribellarci? E la merce sequestrata dove va a finire?

Lettera al Presidente Coldiretti Puglia e a tutti gli interessati. Sequestrate 400 tonnellate di “olio”: Ennesima truffa contro la salute dei cittadini e grave danno di immagine per tutta l’economia italiana

Cibo, Salute e Benessere

Spreco alimentare: La filiera della carne è riuscita più di altre a ridurre sprechi, scarti e a valorizzare i rifiuti

Quella del cibo che viene inutilmente gettato via è fra le peggiori piaghe mondiali. Per questo è sempre più importante ridurne la portata. A beneficiare di questa inaccettabile perdita, del resto, sarebbero sia l’uomo che l’ambiente. Per produrre cibo ci vogliono infatti risorse naturali che, in molti casi, hanno bisogno di molto tempo per potersi rigenerare. E che dire del miliardo di persone che muore di fame nel mondo? Gli sprechi alimentari sono legati soprattutto alla fase finale, quella di

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