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Friabili frollini tradizionali e ai cereali, wafer al cacao e alla vaniglia, biscotti secchi e frollini farciti alla crema di vaniglia, sono i prodotti Senza Zucchero della Linea Speciali Salute di Galbusera, ideali per una prima colazione equilibrata e un veloce spuntino senza rinunciare al piacere e al gusto.

I Senza Zucchero sono la risposta Galbusera alle esigenze di chi fa attenzione alla linea e di chi segue uno stile di vita dinamico che richiede allo stesso tempo energia e leggerezza: il tutto senza rinunciare al piacere di un'alimentazione sana ed equilibrata.
Fonte preziosa di energia presente naturalmente negli alimenti, gli zuccheri, facili da digerire e rapidi da assorbire, sono utili specialmente al mattino poiché aiutano a ripristinare il livello di glucosio nel sangue e il glicogeno che l'organismo ha utilizzato come fonte di energia durante la notte. Forniscono, infatti, tutta l'energia necessaria senza che si debba ricorrere ad altre fonti più complesse come le proteine. Nonostante la loro importante funzione, sono però nutrienti che vanno ingeriti in maniera controllata per evitare eccessi che potrebbero avere conseguenze negative sull'organismo, specialmente nei soggetti predisposti a problemi di sovrappeso e obesità. Risultano invece assolutamente dannosi per le persone affette da diabete che dovrebbero seguire un'alimentazione attenta, soprattutto sul fronte dei carboidrati. Per questo alcuni dolcificanti possono essere utili nella prevenzione dell' eccesso di zuccheri.
Tenendo conto che l'assunzione di zuccheri semplici non dovrebbe superare il 10% dell'apporto energetico totale (LARN), Galbusera ha studiato una linea di prodotti senza zucchero capaci di soddisfare il fabbisogno energetico dell'organismo senza rinunciare alla bontà. L'unico dolcificante presente è il maltitolo, un ingrediente naturale derivante dall'amido di mais e appartenente alla categoria dei polialcoli. Particolarmente adatto alla preparazione di dolci e biscotti cui dona un sapore delicato e una particolare friabilità, si caratterizza per un potere calorico inferiore a quello dello zucchero pur avendo una buona capacità dolcificante.
I Senza Zucchero di Galbusera ,grazie alla loro bontà, sono dedicati a tutti coloro che vogliono ridurre l'apporto calorico e seguono regimi dietetici controllati. Inoltre sono indicati anche per i diabetici poiché aiutano a controllare gli sbalzi glicemici senza rinunciare al gusto dolce. Un grammo di maltitolo contiene infatti la metà delle Kcal di un grammo di zucchero permettendo di limitare l'assunzione di zuccheri semplici a favore dei carboidrati complessi che garantiscono un più duraturo senso di sazietà. Il maltitolo si caratterizza inoltre per una minore esposizione alla fermentazione da parte della placca batterica aiutando a prevenire carie e disturbi del cavo orale.

Il Percorso Salute: la garanzia Galbusera
Un sigillo di garanzia che rappresenta la filosofia produttiva dell'azienda che, alla tradizionale attenzione nella scelta degli ingredienti, abbina l'ideazione di ricette dedicate e ferree garanzie su provenienza e preparazione delle materie prime.
I principi del Percorso Salute sono sintetizzati in una card presente su tutte le confezioni dei prodotti Galbusera che indica, in maniera trasparente, le rigide norme di sicurezza cui l'azienda si attiene durante tutte le fasi di realizzazione dei prodotti, dalla scelta delle materie prime al packaging. Garanzie certificate anche dall' Assicurazione Qualità - che definisce gli standard per le materie prime, i processi produttivi e il prodotto finito - e dal Controllo Qualità che verifica il prodotto lungo tutta la filiera e, attraverso test successivi on-shelf, fino al consumatore finale.