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Pastificio Andalini spopola in America: «unico fornitore dei Fast Food Pastagina»

Pastificio Andalini vanta un nuovo successo. Questa volta tutto americano: dal 2006 è l'unico fornitore di un noto fast food, nuovo e in forte espansione

© UNIONALIMENTARI.com - Pubblicata il 18.03.08

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Cento - La pasta di Pastificio Andalini, lo storico pastificio di Cento (Ferrara), è protagonista nei fast food americani «Pastagina» che a Los Angeles spopolano con la loro singolare offerta: solo pasta italiana cucinata espressa, non precotta e di ottima qualità. Pastificio Andalini è l'unico fornitore della catena e per il 2008 prevede importanti incrementi del venduto a fronte dell'apertura di 10 nuovi punti ristorazione.

É «4 minuti Veloce con Gusto» la linea di pasta Andalini che i clienti di Pastagina possono gustare in quattro differenti varietà (penne, fusilli, spaghetti, tagliatelle). I fondatori della catena di ristorazione, Danilo Terribili e Jong Kim, l'hanno scelta perché si sposa alla perfezione con i 3 plus su cui si fonda il successo dei loro fast food: velocità di cottura (la referenza Andalini si cuoce in pochissimi minuti perché prodotta a foglia sottile, secondo la tradizione emiliana), cottura al dente (la mixtura delle farine garantisce a 4 minuti Veloce con Gusto di rimanere consistente) ed alta qualità (sia di materie prime - semole rigorosamente selezionate - sia di sapore, delicato e leggero).

Inoltre, a decretare il successo della pasta Andalini, anche la sua adattabilità alla macchina di cottura utilizzata nei fast food Pastagina che, brevettata e di esclusiva proprietà dei due fondatori, compie il miracolo di cuocere la pasta in soli 3 minuti.

Con Pastagina Pastificio Andalini consolida la sua presenza nel mercato americano nel quale è presente da diversi anni. E lo fa con la linea più nuova e di punta di tutta la sua produzione, ulteriormente valorizzata dal modo in cui Pastagina la presenta ai clienti: in eleganti piatti di porcellana con posate in acciaio 18/10 e proposta in quindici salse preparate in maniera tradizionale.

Per il 2008 Pastificio Andalini prevede di triplicare il quantitativo del venduto in America. Complici i 10 nuovi punti di ristorazione che Pastagina conta di aprire a LA. A riprova, i dati 2008 dell'export americano di Pastificio Andalini: nel primo trimestre è stato esportato più del 50% del quantitativo esportato complessivamente nel 2007.

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