Progetto Kamonio® e I Rustici®

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Milano - Syngenta Seeds-Vegetables, specialista nello sviluppo, produzione e commercializzazione di sementi professionali per il settore orticolo, si fa promotore di Kamonio® e I Rustici®, due progetti per la salvaguardia e la valorizzazione delle varietà italiane di pomodoro da mensa.

Questi progetti nascono sia con l’intento di garantire qualità altamente certificata ai distributori e ai consumatori finali di pomodoro, sia di valorizzare il lavoro dei coltivatori aderenti al progetto. Infatti, attraverso un rigido disciplinare di coltivazione che le aziende produttrici sottoscrivono, è possibile avere una tracciabilità completa di tutte le fasi della produzione: dalla scelta delle sementi, ai periodi di semina e di raccolta fino a quando il prodotto arriva sulle tavole dei consumatori. Il progetto Kamonio® nasce dall'esigenza di tutelare e di rendere riconoscibile agli occhi del consumatore l’autentico Camone italiano, una varietà ad alto valore aggiunto affermatasi grazie alle sue caratteristiche qualitative e organolettiche uniche ed esclusive.

Questo gioiello della tradizione italiana, dalla tipica colorazione rosso-arancio con la «spalla» verde scuro, si caratterizza per l'alto livello di acidità che, accompagnato da un elevato grado zuccherino, produce un binomio capace di sprigionare sul palato sensazioni nuove e apprezzabili. È stato studiato un logotipo ad alta visibilità che rende immediatamente riconoscibile il Camone prodotto e commercializzato dalle aziende che aderiscono al progetto Kamonio®. La presenza di questo marchio su imballi e confezioni certifica sia l’origine del prodotto sia la sua piena conformità alle caratteristiche di pregio del vero Camone.

L’esigenza di tutela e valorizzazione delle produzioni nazionali di qualità ha portato Syngenta Seeds- Vegetables a sviluppare il progetto I Rustici®. L'obiettivo del progetto è la riqualificazione e il rilancio di varietà di pomodoro della tradizione oggi pressoché marginali e poco conosciute, facendo riscoprire al consumatore consistenze e sapori ingiustamente trascurati dal mercato. A differenza del progetto Kamonio®, che tutela esclusivamente la varietà Camone, I Rustici® andrà a coinvolgere numerose varietà di pomodoro accomunate dal legame con le tradizioni agricole e gastronomiche regionali. Inoltre, anche per I Rustici® è stato sviluppato un logotipo che identificherà e distinguerà la produzione delle aziende aderenti al progetto. La prima varietà entrata a far parte del progetto I Rustici® è Dunne, un pomodoro di piccole dimensioni dalla tipica forma allungata che viene raccolto sia a frutto singolo sia a grappoli di 10-14 frutti.

Questo piccolo gioiello, che si caratterizza per la polpa croccante e l’eccezionale dolcezza, rappresenta il recupero del tradizionale mini-perino, un prodotto che sino agli anni Sessanta era diffuso e molto apprezzato in tutta Italia.

«Iniziative di filiera come i progetti Kamonio® e I Rustici® permettono a Syngenta Seeds-Vegetables di sostenere e valorizzare l'impegno delle aziende agricole italiane orientate alla massima qualità.» afferma Davide Benini, Key Account Manager Syngenta Seeds-Vegetables. «Inoltre, questi progetti rappresentano un’opportunità anche per le grandi catene della distribuzione che, sposandoli, potranno qualificare le scelte dei propri reparti ortofrutta agli occhi dei consumatori.»

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