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Rimini, 30 agosto 2007 - La prossima edizione della Mostra Internazionale dell'Alimentazione (Rimini Fiera, 23-26 febbraio 2008) rafforza ed incrementa l'area dedicata ai surgelati, la sezione, ben conosciuta dagli operatori con il nome di FRIGUS (nel 2008 si svolgerà la 12a edizione), arricchirà sia l'area espositiva che gli eventi collaterali, così da corrispondere all'interesse crescente mostrato dal mercato.

'La Mostra Internazionale dell'Alimentazione - spiega Orietta Foschi, project manager della manifestazione - è l'unica fiera che dedica al prodotto surgelato un'intera sezione espositiva e che gode del patrocinio dell'IIAS - Istituto Italiano Alimenti Surgelati. Per il 2008 abbiamo riservato al Frigus l'area che comprende i padiglioni B3, B4 e B5, abbiamo attivato collaborazioni con le riviste di settore più importanti (Frozen Food in Inghilterra, Le Monde di Surgélé in Francia, Tiefkühlreport in Germania, oltre a Surgelati Magazine per l'Italia) e stiamo organizzando un incontro dedicato proprio al grande dinamismo di un mercato che cresce e si rinnova continuamente. La tavola rotonda avrà come tema i consumi in crescita e la risposta del trade, e coinvolgerà sia le aziende che la grande distribuzione. In programma inoltre business meeting fra buyers europei ed espositori.'

Il dinamismo del mercato dei surgelati è ben fotografato dal rilievo dei consumi (fonte IIAS), cresciuti gradualmente e progressivamente in Italia di oltre il 15% negli ultimi 6 anni, consacrando così ormai definitivamente la scelta della maggior parte degli operatori della filiera verso gli indiscutibili vantaggi del prodotto frozen. Negli ultimi anni, poi, a seguito della sempre più alta richiesta di prodotti surgelati ad alto contenuto di servizio, vi sono stati notevoli incrementi nelle linee di piatti pronti stir fry, nella loro versione rinvenibile in microonde, e nelle referenze da forno; prodotti tipici italiani come lasagne e cannelloni vengono sempre maggiormente apprezzati e continuano ad aumentare le rotazioni all'interno dell'offerta della ristorazione commerciale e anche di quella collettiva (scolastica ed aziendale).

Tra i grandi eventi in programma alla MIA 2008, l'8° Festival della Cucina Italiana, che quest'anno avrà per titolo Verdi Sapori. Grandi chef e giovani promesse si esibiranno proponendo degustazioni, abbinamenti e paralleli con le culture europee. Lo spazio dedicato al Festival è di 2.400 mq all'interno del padiglione D1, spazio che nel corso delle giornate sarà vissuto e interpretato dai professionisti del vasto patrimonio italiano di frutta e verdura, che abbineranno i prodotti della terra a vini, pesce e carne, secondo un programma ben definito. Completeranno la manifestazione momenti di spettacolo, concorsi e addirittura tre premi nazionali.

In contemporanea con la MIA, Rimini Fiera propone altre esposizioni che completano la panoramica sul settore alimentare: il 7° MSE Seafood&Processing (salone internazionale delle tecnologie e dei prodotti della pesca), il 10° Pianeta Birra Beverage & Co. (esposizione internazionale di birre, bevande, snack, attrezzature e arredamenti per pub e pizzerie), il Food&Beverage Logistics Forum (evento dedicato alla logistica alimentare) e la new entry Oro Giallo (4° salone internazionale dell'olio extravergine di oliva) che promuove la cultura dell'olio.

COLPO D'OCCHIO SU MIA 2008
Organizzazione: Rimini Fiera SpA; Qualifica: fiera internazionale; Periodicità: annuale; Ingresso: riservato agli operatori; Orari: 9.30-18.00; MIA gode del patrocinio di: Regione Emilia Romagna, Provincia di Rimini, WACS, AIC, AMAB, AnaBio, Associazione Italiana di Zootecnia Biologica e Biodinamica, Bios, Codex, Controllo Biologico, Icea GreenPlanet.net, Imc, Prober, QC&I, Associazione Suolo e Salute, Bio Agri Cert, Federbio. Info per gli espositori: Laura Tentoni l.tentoni@riminifiera.it ; Web: www.miafiera.it