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Dopo il successo degli appuntamenti dedicati a «Agnolotto&Bonarda» nel Festival che ha accompagnato l'estate 2007, la stagione autunnale della Strada del Vino e dei Sapori dell'Oltrepò Pavese, presieduta da Fabio Tonalini, si apre con il Convegno intitolato «La Strada del Vino e dei Sapori dell'Oltrepò Pavese: il turismo si fa strada», organizzato lunedì 8 ottobre alle ore 18.00 presso il President Hotel Terme di Salice Terme (PV).

Il Convegno, al quale interverranno Giancarlo Abelli, Assessore Regionale, Vittorio Poma, Presidente della Provincia di Pavia, e Piero Mossi, Presidente della Camera di Commercio di Pavia, prevede un programma di varie relazioni riguardanti la Strada del Vino e dei Sapori dell'Oltrepò Pavese e affronterà anche tematiche di livello sovraterritoriale particolarmente significative per il settore turistico e associazionistico.

Le relazioni saranno tenute da Fabio Tonalini (La Strada del Vino e dei Sapori dell'Oltrepò Pavese: progetti e obiettivi), Piero D'Oriano (Il sistema della ristorazione nella Strada del Vino e dei Sapori), Roberto Piaggi (Bonarda, ristorazione e turismo), Sandro Moro (Il sistema della ristorazione - L'esperienza della ricettività e dell'ospitalità alberghiera), Corrado Tonello (Come creare flussi turistici garantiti - Il caso Ennevolte), Aldo Morelli, Presidente della Strada dell'Olio e del Vino del Montalbano ( Oltrepò e Montalbano, cultura integrata e prospettive), Michela Manetti, Presidente della Cooperativa Quattropassi (Turismo integrato: servizi e relazioni per «i territori»), Gianni Boselli, Presidente della Federazione delle Strade dei Vini e dei Sapori di Lombardia e Mauro Marconcini, Presidente della Federazione delle Strade del Vini, dell'Olio e dei Sapori di Toscana (Il futuro nella collaborazione: il Protocollo d'Intesa fra Federazioni). Maria Stefania Bardi Tesi, Consulente della Commissione Europea Direzione generale istruzione e cultura, Specialista in programmi di educazione agroalimentare-ambientale - Wine food art tour, affronterà l'approfondimento tematico nell'intervento «Identità alimentare - Identità del territorio». Modererà l'incontro Lino Lugano, Vicepresidente della Strada del Vino e dei Sapori dell'Oltrepò Pavese.

Durante il Convegno, sarà inoltre presentata l'ormai prossima edizione di «Agnolotto&Bonarda - Le cene», che coinvolgerà 11 ristoratori dell'Oltrepò Pavese e più di 20 Aziende del vino dal 12 ottobre al 23 novembre.

«Il Convegno intende focalizzare l'attività svolta dalla Strada del Vino e dei Sapori dell'Oltrepò Pavese - spiega il Presidente Fabio Tonalini - con particolare riguardo alle novità che caratterizzano l'iniziativa clou, Agnolotto&Bonarda. A questo scopo, interverranno anche i rappresentanti delle tre realtà professionali che sono l'identità della Strada, ossia Ristorazione, Ospitalità alberghiera e produttori di vino. Con Corrado Tonello sarà illustrato invece come sia possibile garantire la presenza di turisti e ospiti fruitori delle proposte della Strada. Sarà invece Aldo Morelli, Presidente della Strada dell'Olio e del Vino del Montalbano, a spiegare le ragioni e gli sviluppi dell'accordo redatto con la nostra associazione, a un anno di distanza dalla sua ratifica. Sempre legata alla Strada del Montalbano è l'esperienza della Cooperativa Quattropassi, modello 'esportabile' di formazione per gli operatori del turismo. Gianni Boselli e Mauro Marconcini dedicheranno il loro intervento al Protocollo d'Intesa firmato lo scorso giugno e che costituisce il primo esempio di intento di collaborazione fra Federazioni. Infine, Maria Stefania Bardi Tesi, esperta del settore agroalimentare in chiave culturale e di valorizzazione, affronterà la tematica della cultura territoriale, partendo dal patrimonio delle tradizioni alimentari».