A Modena, in occasione di Gusto Balsamico, la prima asta internazionale

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Il ricco programma di Gusto Balsamico (5-8 ottobre) esce da ModenaFiere per la prima asta internazionale dell’Aceto Balsamico Tradizionale di Modena, che si terrà domenica 7 ottobre dalle ore 16:30 nell’esclusiva cornice del Teatro Comunale di Modena (corso Canalgrande).

Un evento unico nel suo genere che prevede la vendita all’incanto di lotti esclusivi di batterie di botti (da 7 e da 9) di grande pregio storico, e bottiglie di grande valore organolettico, che hanno ottenuto punteggi superiori ai 320 punti.

L’utile dell’asta sarà devoluto a sostegno dei produttori etiopi di miele bianco di Wukro e di miele del vulcano Wenchi, e delle donne Imraguen mauritane produttrici di bottarga di muggine. I fondi saranno infatti utilizzati dalla Fondazione per la Biodiversità Onlus per fornire assistenza tecnica, promuovere i prodotti, acquistare attrezzature e far sì che questi tesori agroalimentari non scompaiano definitivamente, ma anzi, trovino nuovi sbocchi di mercato e diventino una fonte di reddito sicura per queste comunità africane. (Maggiori informazioni sulle attività della Fondazione per la Biodiversità: www.fondazioneslowfood.it). Il fine benefico dell’iniziativa e le comunità di produttori che riceveranno il sostegno saranno illustrati da Piero Sardo, presidente della Fondazione.

L’asta sarà condotta dal battitore Stefano Moreni, della casa d’asta di fama internazionale Sotheby’s, e un aiuto-battitore tutto particolare, Patrizio Roversi, i quali alterneranno la vendita all’incanto con momenti di spettacolo ad alto livello e di approfondimento culturale.
Si comincerà con Carlo Petrini, presidente Slow Food, ed Edmondo Berselli, editorialista di La Repubblica e L’Espresso, i quali si troveranno faccia a faccia in una interessante conversazione che affronterà le questioni legate al mondo dell’agroalimentare in chiave storico-antropologica.

Durante la giornata si susseguiranno artisti come il cabarettista e attore Stefano Bicocchi (Vito), il mezzosoprano Salvina Maesano e l’attore Ivano Marescotti. Prima dell’asta Luca Gozzoli, in qualità di Gran Maestro della Consorteria di Spilamberto, introdurrà gli argomenti legati all’Aceto Balsamico Tradizionale di Modena e al suo territorio.

Per maggiori informazioni: Gusto Balsamico

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