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Torino - Il varo della sesta edizione del Salone del Vino è stato salutato dal mondo delle cantine come un'occasione unica di riflessione sui problemi che sia a livello normativo europeo, attraverso la nuova Ocm, sia a livello commerciale mondiale i produttori di vino si trovano ad affrontare. E a giudicare dalle prime impressioni degli operatori il panorama non è affatto sgombro da nubi.

Qui nel quartiere fieristico del Lingotto - dove il Salone del Vino va avanti fino al 29 ottobre - sono presenti in massa i produttori più qualificati dei migliori territori italiani e il tema dei vini da vitigni autoctoni, quindi della specificità delle produzioni e del loro legame con il territorio, è quello centrale.

E proprio a questo tema ha dedicato la sua attenzione l'onorevole Stefano Boco, Sottosegretario al Ministero per le Politiche Agricole, Alimentari e Forestali, nell'intervento inaugurale del Salone del Vino. Taglio del nastro alle 12.30 come da programma con il saluto di Giada Michetti, amministratore delegato di Promotor International, la società che organizza il Salone del Vino, che ha voluto ribadire «l'impegno ad essere partner delle cantine italiane per la crescita del vino italiano nel mondo» e l'efficacia - dopo che Promotor International è entrata a far parte della «multinazionale delle Fiere», il gruppo francese GL events - di «sostenere attraverso eventi fieristici di caratura internazionale una straordinaria occasione d'incontro con il mercato che si sta globalizzando».

Alla cerimonia di inaugurazione ha partecipato anche l'Assessore regionale all'agricoltura del Piemonte Mino Taricco, che ha voluto sottolineare «la centralità della produzione di vino nell'economia piemontese e la necessità di fare ogni sforzo per accompagnarla nei mercati mondiali come dimostra questa edizione del Salone del Vino». "Noto con piacere - ha commentato l'onorevole Boco durante il suo tour inaugurale tra gli stand del Salone del Vino che rappresentano tutta l'Italia delle cantine - che a questo Salone è stato dato il tema de "le ragioni del vino, le regioni del vino". E' proprio questa la sfida che ci attende. Dobbiamo - ha aggiunto il sottosegretario - lavorare per affermare l'inscindibile legame tra vino e territorio e per questo ci stiamo battendo per modificare l'OCM vino proposta dall'Europa. Non è tollerabile che venga cancellata la storia delle Doc e Docg che sono garanzia per il consumatore e prova dell'identità della nostra produzione. Ma dobbiamo anche sostenere le ragioni del vino. Prima fra tutte quella che vorrebbe fare del vino il primo motore dell'alcolismo. Non è così e lo sappiamo. Noto che dobbiamo fare ogni sforzo per combattere la piaga dell'alcolismo, ma sarebbe un ben strano Paese l'Italia se facesse passare l'equazione vino=alcolismo. Dobbiamo difendere e diffondere la cultura del buon bere, dobbiamo difendere e diffondere i valori culturali del vino e dei suoi territori. Un patrimonio unico, come dimostra anche questa sesta edizione del Salone del Vino».

E che il Salone del Vino sia partito con il piede giusto lo conferma il successo del quarto Workshop Internazionale, con le cantine espositrici che hanno presentato - con notevoli soddisfazioni commerciali - la loro produzione ai buyer di 20 Paesi. Mentre da domani protagonisti del Salone del Vino saranno gli enoappassionati con l'apertura al pubblico dei padiglioni del Lingotto e con lo «Shopping di Bacco».