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Rinviata causa maltempo l'edizione della scorsa domenica di Colori e Sapori d'Inverno a Ferrara, ritorna domenica 10 febbraio nella cornice di Piazza Municipale a Ferrara, il «mercatino», organizzato dal Comune di Ferrara in collaborazione con Coldiretti, proporrà prodotti freschi e trasformati di stagione offerti direttamente dai produttori: verdure, aglio di Voghiera, frutta, vino, formaggi, mozzarelle, salumi, latte fresco, miele, riso, farina di riso, confetture, ma anche olio, piante e fiori, all'insegna della filiera corta e della qualità.

Uno spaccato di quella realtà che ogni giorno si impegna e produce qualità e salute, che ricerca nel rapporto con i consumatori l'applicazione di un modello di sviluppo attento alla qualità della vita, all'ambiente, alla valorizzazione del territorio, al mantenimento dei saperi e dei sapori che fanno parte della nostra tradizione e della nostra cultura.
Al mercatino di domenica prossima, con orario dalle 10 alle 18, saranno presenti anche un paio di «chicche», quali un produttore di parmigiano-reggiano ed un produttore di vino e liquore a base di visciole (una particolare ciliegia), che arricchiranno l'offerta dei prodotti ferraresi, per la gioia degli occhi e del palato!!.

Tra l'altro - ricorda il vice direttore di Coldiretti Ferrara, Riccardo Casotti - pane, pasta, frutta, verdura, olio extravergine e il tradizionale bicchiere di vino consumati a tavola in pasti regolari hanno consentito agli italiani di conquistare il record della longevità con una vita media di 78,6 anni per gli uomini mentre e di 84 anni per le donne. E' un record, quello rilevato dall'ISTAT, che potrebbe non essere mantenuto dai giovani per colpa dell'abbandono della tradizionale cultura alimentare fondata sulla dieta mediterranea, con un aumento record dei casi di obesità o soprappeso, che riguardano il 36 per cento dei ragazzi attorno ai dieci anni, il valore più alto tra i Paesi Europei secondo una indagine Merrill Lynch.

Occorre intervenire nelle case e nelle scuole con una maggiore attenzione ai menù anche delle mense dove deve essere garantita la presenza di cibi sani come i prodotti tradizionali e la frutta e verdura locale che troppo spesso mancano dalle tavole delle giovani generazioni. Un obiettivo che - conclude la Coldiretti - può anche essere incentivato con l'aiuto dei nuovi distributori automatici di frutta e verdura snack che si stanno diffondendo per una merenda sana alternativa al «cibo spazzatura» e con l'incentivazione dei mercati degli agricoltori, come da tempo sostiene la nostra organizzazione, proprio per favorire comportamenti più salubri e anche più economici sul fronte del rapporto prezzo-qualità.

agr. Riccardo Casotti
Responsabile Stampa Coldiretti Ferrara