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Bari - Si svolgerà a Norimberga, da domani al 24 febbraio, «Biofach», la tre giorni europea del biologico, che vedrà impegnate 15 aziende pugliesi, la partecipazione è promossa da Unioncamere Puglia e dall'assessorato regionale alle Risorse Agroalimentari in collaborazione con l'ICE - Istituto Italiano Commercio estero.

Biofach è l'evento più importante in Europa per la presentazione di prodotti eno-agroalimentari ottenuti con metodi di agricoltura biologica. Al Biofach, convergono aziende, compratori, distributori, ma anche ricercatori, opinion maker, gastronomi. L'area destinata alla Puglia - fra le regioni-roccaforti italiane ed europee del biologico: 6mila aziende certificate e 90mila ettari di superficie condotta con questo metodo agricolo - è di 260 mq.

Nel 2007, la Fiera ha contato oltre 45.000 visitatori, registrando un incremento del 22% rispetto all'anno precedente. Per l'edizione 2008 è prevista la presenza di oltre 2.600 espositori. All'interno dello spazio della Regione Puglia, oltre alle aziende, sarà presente anche l'ICEA -Istituto per la Certificazione Etica ed Ambientale.

Biofach è da anni parte integrante del programma promozionale del sistema camerale pugliese. «La diffusione in Puglia delle pratiche agricole che non utilizzano sostanze chimiche e di sintesi - spiega Luigi Farace - presidente del Centro Estero della Puglia - è dovuta alla bravura, alla competenza e alla tenacia degli agricoltori e produttori, che hanno trovato nel governo regionale un utile supporto nell'ambito dei programmi di sviluppo rurale. La base agricola è quella prevalente. La sensibile crescita delle aziende di trasformazione dovrebbe portare ad una razionalizzazione del comparto. Il sistema camerale pugliese, con i suoi interventi, si sta impegnando, oltre che sul fronte promozionale, affinché questo settore vada sempre più assumendo i caratteri di filiera».

Nello stand della Puglia è previsto un apposito spazio per degustazioni di prodotti tipici pugliesi biologici, a cura dello chef Giacomo Giancaspro, Presidente dell'associazione regionale Cuochi Baresi.
Inoltre, la sera del 22 febbraio, in occasione della BIONACHT, è in programma la promozione dei prodotti di Puglia, con la presentazione di piatti tipici ad una platea selezionata di un centinaio di visitatori ed operatori.
Ed inoltre per attirare l'attenzione degli operatori commerciali esteri, ICE Bari ed ICE Dusseldorf provvederanno,come per l'edizione passata, a realizzare specifiche azioni di sensibilizzazione presso il Padiglione Puglia.

A Norimberga parteciperà, come consuetudine, il Premio Biol, la manifestazione-concorso organizzata da Camera di Commercio di Bari e CiBi che da ormai tredici anni pone a confronto in Puglia i migliori oli bio-extravergini dei vari continenti.

Queste le aziende presenti a Biofach 2008 con Unioncamere Puglia: Puglia Conserve srl; Fiordelisi Srl; Sottolestelle Srl; Colli della Murgia s.s.a. - Azienda Agricola Fattoria della Mandorla di Erbario Isabella d'Italia Srl; Farris Srl; Consorzio Daunia & Bio Exp.; Comex Fine Italian Foods; Agricola «Masseria Giummetta«; Bioconserve Srl; PR.IM.OL.JO Scarl; Consorzio Capoleuca Soc. Cons. a r.l.; Frantoio Guglielmi Saverio di Guglielmi R.do & V.zo snc; Pavone Vito Vincenzo; De Padova Francesco.