I Convegni di CIBUS 2008

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Parma - Il calendario ufficiale della quattordicesima edizione di Cibus propone nella mattinata di lunedì 5 maggio il protocollo della cerimonia d’inaugurazione e nel pomeriggio gli incontri professionali della «Giornata della ristorazione Fuoricasa» organizzata da Fipe.

La giornata di martedì 6 darà spazio all’Assemblea annuale di Federalimentare, tema di quest’anno «Crescere in uno scenario difficile: nuovi consumi, nuovi mercati», al Convegno organizzato da CMA Italia e dalla testata specializzata Lebensmittel Zeitung dal titolo «La disponibilità delle risorse alimentari nel prossimo futuro. I nuovi rischi della food economy globale», a «Logisticando: facciamo strada insieme», un incontro promosso dai Giovani Imprenditori di Federalimentare e SDA Bocconi.

Mercoledì 7 maggio si aprirà con l’incontro «GDO e PMI: la partnership possibile. Casi eccellenti di sviluppo del Business» a cura di FOOD magazine, per proseguire con «Alimenti funzionali per il benessere del consumatore: innovazione nella tradizione» a cura SISTAL ( Società Italiana di Scienze e Tecnologie Alimentari) e SIMTREA (Società Italiana di Microbiologia agro-alimentare e ambientale). Quindi «Fine Pasto all’italiana», convegno a cura di AIDI- Buonitalia, a seguire infine «La domanda e l’offerta di prodotti alimentari negli Stati Uniti- presentazione dello studio su l’Italian Sounding» a cura di Buonitalia- MRA Group.

Giovedì 8 maggio, giornata di chiusura della quattordicesima edizione di Cibus, vedrà la tavola rotonda di AIDA- IFLA (Associazione Italiana Diritto Alimentare) «I Contratti del Mercato Agro-Alimentare», il convegno organizzato da Truefood- SPES Consortium EEIG «Le aziende di prodotti tradizionali e l’impiego dei sottoprodotti», il convegno di Federdistribuzione «GDO e Industria agroalimentare: una filiera efficiente in favore del consumatore», i risultati della ricerca condotta da Nielsen «I mercati food & beverage più dinamici a livello internazionale», i lavori del workshop «TRACEBACK: il futuro sistema di tracciabilità alimentare per l’Europa», a cura di Traceback- Tecnoalimenti, e, in conclusione l’incontro della piattaforma Tecnologica «Food for Life» di Federalimentare.

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