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Parma - Dal 5 all'8 maggio 2008 a Parma sarà possibile anche vivere l'esperienza «più dolce dell'anno»: con Dolce Italia, il salone del dolciario creato da AIDI (Associazione Industrie Dolciarie Italiane), che diffonde in Italia e all'estero la conoscenza dei prodotti dolciari italiani.

Dolce Italia rappresenta il punto di riferimento per tutte le aziende italiane del settore e i principali buyer professionali che intendono diffondere nel mondo la cultura alimentare italiana attraverso la sua grande tradizione dolciaria. Un successo crescente, quello dei dolci italiani che si fonda sulla qualità degli ingredienti, l'infinita gamma di gusti e sapori ed una tradizione dolciaria antichissima che continua, grazie all'attività di un'industria con più di cento anni sempre più attenta ai contenuti nutrizionali e al packaging dei propri prodotti, quale strumento di marketing e al tempo stesso raffinata espressione del senso estetico italiano.

Con i suoi oltre 300 espositori provenienti da 11 paesi diversi, Dolce Italia è la più grande e completa vetrina del settore dolciario, dove il Made in Italy gioca un ruolo fondamentale ma dove trovano posto importanti presenze internazionali, la cui partecipazione arricchisce il panorama delle offerte e degli scambi. Mercoledì 7 nel pomeriggio, è stato calendarizzato l'incontro «Fine Pasto all'italiana» organizzato da AIDI e Buonitalia.