NewsFood.com

Arezzo - Nasce MedOliva, rassegna dedicata all'olio mediterraneo che si svolgerà ad Arezzo dal 17 al 19 maggio 2008. CDR, presente alla fiera, sarà lieta di ospitare i visitatori presso il proprio stand 41C, per effettuare una dimostrazione sul funzionamento dell'OxiTester, strumento di analisi per il controllo di qualità dell'olio di oliva.

Acidità, perossidi e polifenoli sono le determinazioni che il sistema è in grado di effettuare in tempi molto rapidi (es: 1 minuto per l'acidità), e con estrema semplicità.