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Il Pecorino di Filiano è Dop, si è concluso finalmente l'iter per il riconoscimento della Denominazione di origine protetta con la pubblicazione sulla Gazzetta Ufficiale dell'Unione Europea n° 330 del 15 dicembre scorso del regolamento 1485/2007 che ne ratifica, assieme ad altri prodotti, l'iscrizione nel registro delle Dop.

Il prestigioso formaggio lucano, dal sapore dolce e delicato che diventa sempre più pronunciato con il protrarsi della stagionatura ed è ottenuto esclusivamente da latte di pecora dei territori della Basilicata nord-occidentale, è ufficialmente riconosciuto a livello comunitario. Si tratta della prima Dop interamente lucana, che caratterizza un territorio ricco di storia, biodiversità e tradizione. Fino ad oggi solo un'altra Dop interregionale, un altro formaggio - il Caciocavallo Silano - comprendeva tra gli altri il territorio della Basilicata.
Un importante traguardo per il comune di Filiano, capofila dei 30 comuni inseriti nel territorio della Dop, che ha visto concretizzarsi tutti gli sforzi sostenuti in diversi anni con la guida ed il sostegno dei tecnici e divulgatori dell'Alsia attraverso l'animazione territoriale, l'assistenza tecnica, la formazione, l'affiancamento alle aziende per le attività di produzione, trasformazione e promozione.

«Un percorso difficile ma entusiasmante - precisa Giuseppe Ippolito, divulgatore dell'Alsia che fin dall'inizio ha seguito e sostenuto il progetto della Dop - che già aveva colto alcuni importanti risultati prima del traguardo finale. Mi riferisco ad esempio - ricorda - al riconoscimento ottenuto dal Pecorino di Filiano nella prima edizione de «I Formaggi d'autore», gara nazionale riservata ai formaggi artigianali di latte crudo che si tenne nel novembre 2001 a Saint Vincent (AO). Per il 2008 saranno ben 15 le aziende della filiera che concorreranno a produrre il Pecorino con il logo europeo, garantendo tipicità, autenticità e sicurezza ai consumatori che del resto già da tempo ne apprezzano la qualità».
Anche il presidente del Consorzio di Tutela e di Valorizzazione del Pecorino di Filiano Dop, Luigi Zucale, ha espresso la sua soddisfazione: «Un successo - ha commentato - ottenuto attraverso l'impegno dei tecnici dell'Alsia, della Regione Basilicata e degli operatori che ogni giorno garantiscono la qualità del prodotto Pecorino. E' intenzione del Consorzio - aggiunge il Presidente del Consorzio - organizzare a breve un'iniziativa pubblica per salutare questo avvenimento in maniera ufficiale. Per certi versi, l'iscrizione al registro delle Dop è anche un punto di partenza -conclude Zucale - che ci sprona a nuove attività di promozione e valorizzazione del Pecorino di Filiano da realizzare con l'aiuto degli Enti locali».