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Contribuire al raggiungimento degli obiettivi del Protocollo di Kyoto attraverso la definizione e realizzazione di attività specifiche per supportare gli investimenti delle imprese agricole nel comparto agroenergetico, è questo l'obiettivo del protocollo d'intesa siglato tra l'Associazione Fattorie del Sole della Coldiretti e AzzeroCO2 con l'obiettivo di promuovere interventi di efficienza energetica per la riduzione dei gas climalteranti.

L'iniziativa, secondo la Coldiretti, permetterà a molte aziende agricole non solo di misurare le buone pratiche nel settore agro-alimentare ma, attraverso l'integrazione di tecnologie a fonte rinnovabile e il miglioramento dell'efficienza nei processi produttivi, di essere certificare come «aziende agricole ad emissione zero» attraverso un marchio di qualità ambientale rilasciato dall'Associazione Fattorie del Sole.

Ad AzzeroCO2 spetta, oltre ad un'attività preliminare d'informazione e di divulgazione delle problematiche ambientali, l'analisi energetica, il calcolo delle emissioni di CO2 e la certificazione relative agli edifici e alle attività di proprietà dell'azienda, nonché la definizione di un piano di investimento per ridurre i consumi energetici, supportare gli associati nell'accesso ai meccanismi statali d'incentivazione previsti per l'utilizzo delle fonti energetiche rinnovabili e delle tecnologie ad alta efficienza energetica per ridurre i consumi aziendali e di processo. Compito di AzzeroCO2 è anche quello di abbattimento delle emissioni di gas ad effetto serra presso le strutture degli agriturismi e delle aziende agricole associate alla Coldiretti. Infine, le emissioni residue verranno neutralizzate mediante l'acquisto di crediti di emissione provenienti da progetti offset avviati in Italia, come ad esempio il progetto «chilometri zero» per promuovere il consumo di alimenti locali e di stagioni che non devono percorrere grandi distanze con mezzi inquinanti prima di giungere sulle tavole .