Alimentare
Suinicoltura
Confagricoltura: 1200 allevamenti partecipano allo «sciopero dei certificati»
A rischio quasi l'intera produzione dei prosciutti Parma e San Daniele
© CONFAGRICOLTURA.it - Pubblicata il 15.05.08
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RSSUno dei primi temi che Confagricoltura porterà all'attenzione del ministro Zaia è la grave e preoccupante crisi del comparto suinicolo, la «protesta dei prosciutti DOP» sta riscuotendo sempre più adesioni da parte degli allevatori, segno del disagio crescente.
All'ultimo appuntamento, tenutosi nei giorni scorsi a Reggio Emilia, sottolinea Confagricoltura, sono stati «consegnati» al Comitato di Coordinamento i timbri per certificati da oltre 1.200 allevamenti, per un totale di: 4.651.688 suini grassi e 3.610.303 suini lattoni.
Il Comitato di Coordinamento, soddisfatto del risultato finora raggiunto, incontrerà il prossimo 20 maggio, macellatori e trasformatori, oltre ai due principali Consorzi del prosciutto di Parma e San Daniele, per verificare insieme tutte le possibili azioni da sottoporre alle Amministrazioni nazionali e comunitarie per il rilancio della filiera.
In ballo, rimarca Confagricoltura, vi è la sorte di un settore tra i primi in Europa, sia in termini di fatturato, che di eccellenza dei «prodotti», e che occupa oltre 50.000 addetti.
La Suinicoltura Italiana nel 2007 Fonte ANAS
Produzione degli allevamenti | |
Suini | 12.827.000 capi (+ 0,5% rispetto al 2006) |
Suini certificati per prosciutti DOP | 9.188.432 (+ 3,4% rispetto al 2006) |
Parma | 9.900 cosci |
San Daniele | 2.700 cosci |
Import | |
Suini vivi | 52.987,913 t (+ 2,1% rispetto al 2006) |
Carni | 967.535,622 t (+1,6% rispetto al 2006) |
Cosci | 592.797 |
Valore | 1.774.216.338 ? (-7,0% rispetto al 2006) |
Export | |
Carni | 277.564,875 t (+5,0 rispetto al 2006) |
Valore | 928.149.137 ? (+ 4,5% rispetto al 2006) |
Autoapprovvigionamento | 65,96% |
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