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I dati divulgati oggi dall'Istat relativi ai primi 2 mesi del corrente anno rivelano ancora una volta un buon trend delle esportazioni italiane di formaggi che mostrano un aumento, in quantità, dell'1,8% rispetto allo stesso periodo del 2007 ed un +17.5% se consideriamo il dato in valore.

Nel dettaglio possiamo notare che il Pecorino Romano con circa 3.700 tons esportate registra un +32% nel dato in quantità ed un +38% nel dato in valore; il Provolone (con tons 807): +18.5% in quantità e + 34% in valore; Grana Padano e Parmigiano Reggiano: +4,8% in quantità e +21% circa in valore.

Di segno opposto, invece, l'export di Gorgonzola (1.863 tons), Italico e Taleggio (253 tons), Mozzarelle e altri formaggi freschi (tons 7.487), Asiago, Caciocavallo, Montasio e Ragusano (tons 252).

Invariato in quantità, rispetto al 2007, l'export di Fontina (tons 127) che invece nel dato in valore tocca un + 16.6%.