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Il prezzo del grano non offre alibi per ulteriori aumenti del pane che dovrebbe al contrario diminuire tenuto conto che le quotazioni del grano sono le stesse di inizio anno, è quanto afferma la Coldiretti sulla base dei dati del Chicago Board of Trade che rappresenta il punto di riferimento nel commercio internazionale delle materie prime agricole.

Peraltro - continua la Coldiretti - il prezzo del pane aumenta del 1066 per cento nel passaggio dal campo alla tavola come si evidenzia dal servizio sms consumatori del Ismea secondo il quale dal grano al pane il costo moltiplica per undici (da 0,24 euro al chilo a 2,80 euro al chilo),

Inoltre - conclude la Coldiretti - mentre il prezzo del grano è fissato a livello internazionale quello del pane raddoppia tra Napoli (1,92 euro/chilo) e Milano (3,60 euro/chilo) mostrando un forte variabilità nelle diverse città con valori che variano tra i 3,47 euro al chilo a Bologna, 2,60 euro al chilo a Palermo, 2,45 a Torino, 2,28 a Roma e 2,37 a Bari.

Una evidente dimostrazione che il contenimento dei prezzi dei prodotti alimentari a vantaggio dei consumatori - sostiene la Coldiretti - non si affronta riducendo quello dei prodotti agricoli che riesce a malapena a coprire i costi di produzione ma eliminando le diseconomie nel percorso dei prodotti dal campo alla tavola che nel caso del pane hanno provocato un calo record dei consumi a tavola (- 5,5 per cento), secondo i dati Ismea Ac Nielsen relativi al primo trimestre 2008.

PREZZI MEDI DEL PANE NELLE DIVERSE CITTA' - EURO/KG
Milano 3,60
Bologna 3,47
Roma 2,28
Napoli 1,92
Palermo 2,60
FONTE: Elaborazioni Coldiretti su dati Osservatorio prezzi ad aprile 2008