Enogastronomia, Paolini: «Chef abruzzesi alla ribalta nazionale»

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Pescara - «L'Abruzzo guadagna un'altra occasione per essere al centro della scena nazionale, questa volta valorizzando la sua identità enogastronomica e candidandosi come meta alternativa ad altre regioni, come l'Umbria e la Toscana» così stamane il vicepresidente della Giunta regionale e assessore al Turismo, Enrico Paolini, ha presentato la partecipazione dell'Abruzzo al congresso internazionale di cucina d'autore «Identità golose» che si svolgerà a Milano, nei locali di palazzo Mezzanotte, dal 27 al 30 gennaio prossimi.

Identità Golose

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Il vicepresidente Paolini ha ricordato che proprio nei mesi scorsi si è costituita un'associazione che riunisce i migliori ristoratori abruzzesi, «Qualità Abruzzo».

Al congresso saranno presenti i più grandi e famosi chef del mondo, tra cui quelli abruzzesi che illustreranno l'enogastronomia regionale nelle giornate del 28 gennaio, quando cucineranno in un rinomato albergo milanese e del 29 gennaio, quando interverranno nella sessione pomeridiana del congresso intitolata «L'Abruzzo a tavola». L'Abruzzo inoltre avrà un proprio spazio espositivo, curato ed allestito dall'Aptr. «L'occasione è propizia per propagandare e promuovere la conoscenza dei tesori agroalimentari dell'Abruzzo, grazie anche alla collaborazione offerta dall'assessorato all'Agricoltura - ha sottolineato Paolini - ma come già avvenuto in altre occasioni di rilevanza nazionale anche in questa sarà promossa l'immagine complessiva dell'Abruzzo turistico e del suo patrimonio ambientale, artistico, storico e paesaggistico». Il congresso milanese ha già un suo sito web: www.identitagolose.it., corredato dal programma della manifestazione.

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