venerdì, 09/05/2008, 14.58.03 h
EditorialiNumerose sono le notizie di cronaca che in questo periodo hanno colpito il comparto oleario, pronte e decise sono state le risposte istituzionali, infatti, se da un lato i NAS hanno attivato una serie...
Parma – «Nelle scorse settimane – sottolinea Fabio Massimo Cantarelli Presidente del Consorzio Agrario di Parma - la stampa d’informazione ha passato tre inquietanti notizie in materia di contaminazio...
Parma - Non passa giorno che, dalle istituzioni internazionali, venga lanciato un grido di allarme per i rincari dei prodotti agricoli e dei pesantissimi effetti che stanno determinando in tutto il pi...
La «Campagna Liberi dai Veleni» lanciata da Apitalia e alla quale hanno aderito tra le più importanti associazioni ambientaliste e no trova ulteriori conferme, e sì perché i danni provocati dai 2500 a...
Uno dei temi più dibattuti, parlando di etichettatura degli allergeni, è la valutazione del rischio legato a una dichiarazione errata o insufficiente...
Il Movimento Consumatori ha recentemente diffuso i risultati di un’indagine condotta su 80 campioni di prodotti alimentari allo scopo di ricercare l’eventuale presenza di allergeni, micotossine, PCB (...
In che modo i media si occupano di etichettatura è un argomento che ci attira sempre, ecco perché non abbiamo saputo resistere all’occasione che, in questi giorni ci si offre....
Mesi fa scrivevamo, speranzosi, che la cuccagna sarebbe presto finita, con ciò riferendoci all’(ab)uso di tutti quei messaggi (leggero, ricco in …, senza …, fonte di …, …) a cui tanto sono affezionati...
L’Associazione Laureati in Scienze delle Preparazioni Alimentari si rinnova e diviene ALDAL. Un nome nuovo per una realtà che da quasi 40 anni opera a tutela dei suoi associati e che oggi si rivolge a...
In un nostro precedente articolo (Aspartame: l’amaro silenzio) avevamo annunciato la presentazione, da parte dell’Istituto Ramazzini, di un secondo studio relativo all’aspartame ed ai suoi possibili e...
Impossibile, anche per i non addetti, ignorare la notizia: dal 1 luglio parte il “regolamento claims” ! Scusate, ma noi, della sua esistenza e della sua importanza, ce ne eravamo accorti con un certo ...
L’argomento delle bibite di fantasia e dell’articolo 9 della Comunitaria 2007 è gia stato affrontato in un nostro precedente articolo (vedi Bibite di fantasia: un’altra occasione persa…). Riteniamo ut...
Le allergie alimentari sono sempre esistite. Probabilmente, in passato, i sintomi legati ad un’allergia alimentare potevano essere attribuiti ad altre cause, per poca conoscenza dei medici o per scars...
La cortese nota con la quale il dott. Riccardi ha inteso rispondere al nostro articolo (il testo è disponibile in fondo alla pagina Etichette prodotti alimentari) contiene uno argomento interessante, ...
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