Le guide Food Igiene delle produzioni alimentari - III Volume La nuova disciplina comunitaria - Edizione 2007 Editrice Taro di Alfredo Clerici € 38 Iva Inclusa

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Commento e descrizione

La normativa comunitaria sull’igiene degli alimenti, formata essenzialmente da regolamenti, continua a registrare innovazioni, in particolare nel settore dei prodotti di origine animale.
 

I provvedimenti emanati alla fine del 2005 e nel 2006 hanno apportato modifiche di tale entità e disperse in diverse fonti da suggerire la pubblicazione dei testi fondamentali previo il loro consolidamento con gli intervenuti aggiornamenti.
 

Nello stesso tempo il pacchetto del 2006 merita la diretta pubblicazione con il sistema già seguito nei precedenti volumi: si è proceduto, pertanto, a compararne i testi con quelli dei provvedimenti precedenti per sottolinearne le modifiche.

Il volume si apre con la pubblicazione del Decreto legislativo 5 aprile 2006, n. 190, normativa interna che ha dotato di sanzioni il regolamento 178/2002, corredato dal commento dell’avv. Vito Rubino, assegnista di ricerca presso l’Università del Piemonte Orientale.
 

Il centro della pubblicazione è costituito dai provvedimenti base, consolidati a cura di Alfredo Clerici e dalle norme modificative apparse in unico pacchetto nel 2006.
 

A completamento sono, infine, pubblicati alcuni provvedimenti relativi ai metodi di campionamento ed analisi degli alimenti nonché alla problematica dei contaminanti afferenti in senso lato alla materia.

La pubblicazione cartacea è completata da un CD rom, che contiene, oltre alla legislazione comunitaria, numerosi testi di documentazione tecnico-scientifica richiamati dalla normativa 2006.

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Edizione:

Codice prodotto:

978-88-87359-45-9

Numero pagine:

480

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