USA. Il formaggio di latte umano
© NEWSFOOD.com 11/03/10
Decisa la donatrice di latte: "Sono più sana della mucca media e non alimentata a steroidi"
Formaggio insanguinato in Congo
© NEWSFOOD.com 08/03/10
La difficile situazione locale tocca anche la produzione di latticini
Il Parmigiano Reggiano delle "Vacche Rosse"
© Redazione NEWSFOOD.com 27/02/10
I caseifici del CVPARR trasformano il latte degli allevamenti di Razza Reggiana in parmigiano reggiano delle "Vacche Rosse"
Focaccia di Recco: A breve il riconoscimento IGP
© ansa.it per NEWSFOOD.com 24/02/10
Concluso positivamente l'incontro con la Direzione Generale Agricoltura della Commissione Europea, la Regione Liguria e il Consorzio Focaccia col Formaggio di Recco
La squagliabilità dello squacquerone
© Attilio Scotti/Newsfood.com 25/02/10
Castel San Pietro Terme (BO), 23 febbraio 2010: qui Roberto Comellini produce il suo formaggio squacquerone
Austria: Mangiano formaggio infetto, 6 morti accertate
© ansa.it per NEWSFOOD.com 19/02/10
La partita contaminata da Listeria è già stata ritirata dal mercato
Leerdammer Special Toast "Eletto Prodotto dell'Anno 2010"
© Redazione NEWSFOOD.com 03/02/10
Innovazione tecnologica e qualità i principi base che hanno ispirato il prodotto
Potenza: Promozione del Canestrato di Moliterno e della Mela dell'Alta Val d'Agri
© Redazione NEWSFOOD.com 28/01/10
I due progetti sono orientati al rafforzamento delle produzioni tipiche del settore agroalimentare dell'intera area
SEQUESTRATO DAI NAS 21.000 CHILI (700 forme - 21 Tonnellate!) DI GRANA PADANO
© Attilio Scotti per Newsfood.com 27/11/09
Venerdì 27 novembre 2009, Brescia: maxi-sequestro effettuato dai NAS in un caseificio del bresciano
Formaggio di fossa di Sogliano al Rubicone ora è DOP
© Gianluigi Veronesi Degusta/Newsood.com 25/11/09
Colore giallo paglierino con pasta dura al tatto, con una vaga idea di grana ma, appena avviene il contatto con il palato...è musica!
25 novembre 2009: il giorno di apertura delle fosse
© Gianluigi Veronesi Degusta/Newsfood.com 25/11/09
La DOP fa esultare Sogliano al Rubicone, con il sindaco Enzo Baldazzi in prima fila, affiancato dall'assessore provinciale di Forlì/Cesena Gianluca Bagnara
Etichettatura del latte: Zaia, siamo sulla buona strada
© LUCAZAIA.it 24/11/09
"Crediamo che i nostri formaggi e gli altri derivati del latte debbano trasformarsi secondo le procedure naturali e tradizionali"
Formaggio: quello di una volta era più sano?
© Matteo Clerici/NEWSFOOD.com 20/11/09
Come ritornare alle antiche tradizioni
LA DIFFICOLTA' DI CAPIRE LE PAROLE INUTILI
© Attilio Scotti per Newsfood.com 19/11/09
Il sommelier e lo chef rampante sono oggi i nuovi estrosi "poeti": parlano e scrivono usando parole incomprensibili, con delle stravaganze che lasciano perplessi.
Ecco il pane al latte materno
© Matteo Clerici/NEWSFOOD.com 14/11/09
Un'idea del duo di artisti Formenti-Bonci. Ma dallo spezzatino al gelato si moltiplicano i cibi che usano il "succo" delle mamme come ingredienti
RE BITTO e re bitto
© NEWSFOOD.com 12/11/09
Attilio Scotti, Michele Corti, Van De Sfroos e Newsfood.com in difesa del vero RE
Il mercato europeo in controtendenza, si vivacizzano gli acquisti dei derivati del latte
© ansa.it per NEWSFOOD.com 11/11/09
In Italia il mercato resta fermo
Reggio Emilia: Assemblea dei caseifici aderenti al Consorzio del Parmigiano-Reggiano
© NEWSFOOD.com 30/10/09
Dati di partecipazione inediti ma soprattutto incoraggianti
La dieta del formaggio: cinque porzioni al giorno contro i chili di troppo
© Matteo Clerici/NEWSFOOD.com 30/10/09
Fanno diminuire massa grassa, adipe e pressione arteriosa. Ed i latticini sono anche nemici del cancro
Abitudini alimentari: Solo il 2,7% degli italiani sceglie il fast-food in pausa pranzo
© ansa.it per NEWSFOOD.com 27/10/09
Dalla ricerca del Progetto Food, gli italiani bocciati a colazione
Il Parlamento Europeo vara le misure per arginare la crisi del settore lattiero
© ansa.it per NEWSFOOD.com 23/10/09
In Commissione pronto il piano di aiuti alle aziende
Zaia: Lotta a tutto campo contro le contraffazioni alimentari
© ansa.it per NEWSFOOD.com 23/10/09
Accordi internazionali ed educazione alimentari saranno le armi usate
Il vino bianco danneggia i denti
© Matteo Clerici/NEWSFOOD.com 21/10/09
Il consumo prolungato erode lo smalto dentario e provoca la perdita di minerali
Zaia a Lussemburgo apre la strada all'ammasso privato dei formaggi
© ansa.it per NEWSFOOD.com 19/10/09
"Oggi prenderemo una decisione che aprirà la strada all'ammasso privato dei formaggi"
Special Toast: l'irresistibile anima calda di Leerdammer
© WEBERSHANDWICK.com 14/10/09
Leerdammer in campagna stampa con Special Toast, le stuzzicanti fette quadrate che rendono irresistibilmente gustoso ogni toast
Consorzio Parmigiano Reggiano: "Le regole europee sulla concorrenza in campo agroalimentare vanno aggiornate"
© UNIONCOOP.RE.it 01/10/09
Il direttore Bertozzi a Breuxelles: "Ai consorzi di tutela il governo della produzione"
Nuove prospettive per il Formaggio di Fossa di Sogliano DOP
© CENTROSTAMPA.net 01/10/09
Obiettivo del nuovo soggetto economico è tutelare e rilanciare questa pregiata specialità casearia
Il formaggio si sposa con la grappa!
© MAZZETTI.it 01/10/09
Le donne della grappa saranno testimoni d'eccezione!
Formaggio Piave - E' in arrivo la DOP
© REGIONE.VENETO.it 30/09/09
Manzato: "Sono soddisfatto nel vedere che anche questo eccellente prodotto è ormai indirizzato verso lo striscione d'arrivo"
Grana e Parmigiano - Ferrazzi: "Meno tasse sui produttori"
© REGIONE.LOMBARDIA.it 24/09/09
Tavolo straordinario sulla situazione economica del comparto lattiero-caseario
Un nuovo formaggio dall'erba dei pascoli del canavese
© REGIONE.PIEMONTE.it 24/09/09
Racchiude in sé il gusto unico del latte proveniente da pascoli selezionati e curati
Arriva la carta d'identità elettronica per i formaggi
© ansa.it per NEWSFOOD.com 21/09/09
Un chip per la sicurezza alimentare e contro il mercatro dei falsi
A Cheese l'incognita dei finanziamenti comunitari
© SLOWFOOD.it 21/09/09
Conciliare tradizione e finanziamenti: questo il tema su cui si è dibattuto oggi pomeriggio durante uno dei Laboratori del Latte organizzati nell'ambito della settima edizione di Cheese
A Cheese il punto sull'agricoltura aquilana del dopo terremoto
© SLOWFOOD.it 21/09/09
Nell'ambito della settima edizione di Cheese, oggi pomeriggio si è svolta la conferenza stampa di Slow Food Abruzzo per fare il punto sulla situazione del comparto agroalimentare locale, pressoché fermo dai terribili giorni del terremoto
Prima Mostra del falso formaggio italiano
© COLDIRETTI.it 16/09/09
Un'occasione unica per vedere dal vivo gli esempi eclatanti dei piu' prestigiosi prodotti caseari italiani taroccati
La "Merenda antivirus" gratis a scuola per 800 mila bambini
© ansa.it per NEWSFOOD.com 14/09/09
L'iniziativa è abbinata al progetto "Frutta nelle scuole"
Il formaggio Asiago approda al Festival di Venezia
© ALBERTOPERTILE.it 14/09/09
Il Consorzio Tutela Formaggio Asiago è stato presente l'11 settembre
Sempre più numerose le collaborazioni di IN.AL.PI. con brand italiani e stranieri
© LILIANAMALIMPENSA.com 10/09/09
La continua ricerca della qualità, punto fondante della politica aziendale In.Al.Pi, premia con risultati di continua crescita
Formaggi: Zaia si adoperi a Bruxelles per reintrodurre gli aiuti
© UILA.it 09/09/09
Dichiarazione del segretario generale della Uila-Uil Stefano Mantegazza
"Dalterino", la vaschetta monodose di formaggio grattuggiato è oggi anche di Parmigiano Reggiano biologico
© DALTER.it 07/09/09
La comodità della vaschetta monodose, pratica, igienica e senza sprechi si unisce ora a un prodotto di assoluta qualità: il Parmigiano Reggiano da Agricoltura Biologica
A novembre torna Cheese of the year, Campionato mondiale dei formaggi
© CREMONAFIERE.it 01/09/09
Professionisti della ristorazione e buongustai potranno assaggiare le migliori produzioni casearie italiane ed estere del 2009
Autenticità e rintracciabilità dei formaggi con il Convegno "MiCheeseAs"
© ISA.CNR.it 31/08/09
Convegno internazionale in programma dal 3 al 5 settembre presso l'Hotel de la Ville di Avellino
Le vacanze non finiscono mai!
© ansa.it per NEWSFOOD.com 31/08/09
A settembre 500mila in partenza verso gli agriturismi
Lombardia: Ottavo concorso gastronomico internazionale "La capra a tavola"
© FDL.it 27/08/09
Imperdibile appuntamento enogastronomico, durante il quale si potrà assaggiare la rinomata Formagella del Luinese
Una nuova rassegna gastronomica dedicata al pregiato fungo dei boschi
© ALBERTOPERTILE.it 26/08/09
Lo chef del Ristorante "da Riccardo": "Dall'anno prossimo coinvolgeremo nuovi partner"
I souvenirs preferiti dagli italiani? Prodotti tipici come vino, formaggio, olio d'oliva, salumi o conserve
© COLDIRETTI.it 02/10/09
Il turismo enogastronomico vale cinque miliardi e si conferma il vero motore della vacanza Made in Italy
Coldiretti: I souvenir enogastornomici la fanno da padrone
© ansa.it per NEWSFOOD.com 24/08/09
Per il 60% degli italiani vettovaglie o vino come souvenir della vacanza
Degustare, conoscere, imparare
© SLOWFOOD.it 20/08/09
Cheese, va da sé, è un appuntamento da non perdere per chi ama i formaggi
Nuovi Presìdi dal mondo a Cheese 2009
© Ufficio Stampa/Press Office Cheese 08/08/09
Torna Cheese. Le forme del latte, evento biennale in programma a Bra (Piemonte) dal 18 al 21 settembre 2009, organizzato da Slow Food e Città di Bra e giunto alla settima edizione
