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La santolina è un arbusto aromatico sempreverde, originario delle regioni mediterranee, che raggiunge i 50-60 cm di altezza. Le foglie, tormentose, hanno un bel colore grigio-argenteo e sono composte da piccoli lobi lineari. I fiori, piccoli e gialli, sbocciano in estate e vengono utilizzati, come le foglie, in medicina naturale.
Impiegata anche come pianta da bordura, la santolina possiede proprietà vermifughe e antispasmodiche.

In cucina
Le foglie profumate della santolina sono presenti nelle ricette della nostra penisola, soprattutto nei piatti a base di pesce.

Consigli della nonna e curiosità
La santolina, essiccata, si può utilizzare per profumare la biancheria e per allontanare le tarme da cassetti e armadi. In passato si utilizzava per tenere lontano le zanzare e gli insetti in genere.
Le radici molto forti della pianta, la rendono adatta al consolidamento delle scarpate.

a cura di Rosa Velliscig e Lorenzo Totò

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federica il 30/12/2009 alle ore 23:08:52 ha scritto:

E' possibile trovare la santolina e moltissime altre piante aromatiche e lavanda presso IL LAVANDETO DI ASSISI http://illavandeto.com

roberto il 09/06/2009 alle ore 18:55:47 ha scritto:

Avrei bisogno di un consiglio su come trattare la potatura della santolina, su come deve essere effettuata e in quale periodo. Premetto che è posta a dimora su un'aiuola assieme ad altre piante sempreverdi e vorrei mantenerla sempre ad un'altezza adeguata, 30/40 cm. max. Ho notato che stà crescendo a dismisura e non sò se potare o aspettare il periodo giusto. Grazie per la risposta. Cordialmente saluto..