Perugia - Torna da venerdì a Perugia Eurochocolate, la manifestazione tutta dedicata al cioccolato che accoglie ogni anno decine di migliaia di visitatori e che in questa edizione durerà un giorno in più, fino al prossimo 25 ottobre.   

"Rompete le righe", un invito alla fantasia e alla creatività, è lo slogan di quest'anno, e le immagini simbolo sono un martelletto, che simboleggia la "rottura" e un righello, già ribattezzato il "golosimetro", entrambi prodotti in cioccolato in vendita negli stand che saranno ospitati nel centro storico del capoluogo umbro, dove Eurochocolate è nata sedici anni fa. In programma, come sempre, degustazioni, convegni, giochi e laboratori dedicati alla cioccolata con la presenza dei più famosi marchi italiani e stranieri. Domenica 18 si rinnoverà anche la tradizione delle sculture di cioccolata, realizzate con cinque metri cubi di cioccolato da 11 quintali l'uno.   

Ad aprire la manifestazione, venerdì prossimo, sarà il Primo Raduno Faceciok, riservato agli amici della comunità creata da eurochocolate.com su Facebook, che si terrà all'Etruscan Chocohotel, l'unico albergo al mondo dedicato al cioccolato. L'inaugurazione sarà invece affidata all'Esercito italiano, con la Banda dei Granatieri di Sardegna, in piazza IV Novembre.   

In primo piano sarà ancora Eurochocolate World, una vetrina dei paesi produttori di cacao, presenti con i loro costumi e prodotti alla Rocca Paolina. Ospite speciale sarà l'Indonesia, terzo produttore di cacao al mondo dopo Costa d' Avorio e Ghana. Il 21 ottobre si svolgerà un convegno internazionale sulle "nuove sfide per il mercato del cioccolato nello scenario economico attuale", con la partecipazione di delegazioni dei paesi produttori di cacao e cioccolato, dei consumatori e delle organizzazioni coinvolte a vario titolo nel mercato di questi prodotti.   
Il 12 ottobre ci sarà il "Chocoday", la giornata nazionale del cacao e del cioccolato, con la collaborazione di Fairtrade Italia, l' ente di certificazione dei prodotti del commercio equo e solidale. L' obiettivo è quello di promuovere il "cioccolato buono" perché ottenuto esclusivamente con l' utilizzo di burro e massa di cacao, senza grassi e oli vegetali aggiunti.   

Quel giorno cioccolaterie e pasticcerie di tutta Italia saranno aperte al pubblico per illustrare i segreti della produzione artigianale di cioccolato certificato da Fairtrade.

Ansa.it per NEWSFOOD.com

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