Milano
Congresso mondiale di Alta Cucina
IDENTITA' GOLOSE 2012, grazie dal team ...Grazie, da Newsfood.com
Identità Golose 2012, ora Identità Milano, ha spento i riflettori dopo grandi ovazioni e richieste continue di BIS: non è stato solo un successo, è stato un trionfo!
Pubblicato il 10/02/2012 alle 16:42
Identità Golose 2012, ora Identità Milano, ha spento i riflettori dopo grandi ovazioni e richieste continue di BIS: non è stato solo un successo, è stato un trionfo!
C'è la crisi, non ci sono soldi; le varie fiere, manifestazioni ed eventi in tutti i settori ed ovviamente anche quelli che interessano l'alimentare faticano a trovare sponsor, espositori e visitatori paganti e/o professionali.
Identità Golose di Paolo Marchi e Claudio Ceroni naviga spedita e sicura nel mare di queste incertezze e fa scuola.
La ristorazione, la grande ristorazione, sta vivendo una trasformazione e sta trovando la sua nuova strada grazie ad un'idea di qualche anno fa che pareva strampalata: un congresso mondiale dei migliori Chef.
Lo racconta lo stesso Paolo Marchi in una sua newsletter:
"In otto anni, da quando con Carlo Cracco, reduci entrambi da Madrid Fusion, ebbi l'idea di organizzare un congresso di cucina anche in Italia ...
I relatori e le lezioni nel 2005 furono 18, da Adrià a Vissani, il tema unico, la nuova creatività che non guardava certo alla Francia. Oggi fa specie pensarlo ma la Scandinavia era la terra dello sci, del freddo e delle renne, il Brasile mille cose eccetto che alta cucina, Cina, Hong Kong, Fiandre, Perù, Turchia non pervenute esattamente come la pizza gastronomica e la birra "cucinata". Londra no e New York neppure...
Se oggi decliniamo Identità Golose a Milano ma pure a Londra, New York e San Marino, se siamo stati invitati all'Expo di Shanghai piuttosto che ad Andria è anche perché riusciamo a essere concreti e convincenti, con tanti e in tante direzioni. Compresi espositori e sponsor che non smetteremo mai di ringraziare. Sono in grandissima parte delle realtà private..."
E' da cinque anni che Newsfood.com ha la fortuna di seguirne da vicino l'evoluzione e di poter condividerne alcuni momenti.
Con la speranza di aver dato anche noi un piccolo contributo, ci permettiamo di unire i nostri ringraziamenti a tutto lo staff di Identità Golose e a quelli che hanno contribuito alla crescita e al successo dell'evento di caratura mondiale.
Giuseppe Danielli,
Direttore e fondatore di Newsfood.com
Ed ecco i ringraziamenti del comandante Paolo Marchi e di tutto l'equipaggio:
Paolo Marchi:
IDENTITA' GOLOSE: l'edizione che si è appena conclusa ha lasciato indubbiamente il segno.
Ci siamo trasformati, abbiamo aggiunto valore all'incontro e alle relazioni, dando forma a uno spazio espositivo curato nel dettaglio, senza per questo penalizzare i contenuti intorno ai quali, da sempre, si concentra il lavoro di tutta la squadra di IDENTITA'.
Il programma congressuale ha saputo, ancora una volta, offrire una quantità di spunti e sollecitazioni tale che, per molti, è stato difficile decidere a cosa rinunciare.
E' stata un'edizione dinamica, piena di energia e di facce sorridenti.
Noi ce ne siamo andati carichi di idee tanto che stiamo già lavorando al tema del prossimo anno.
Come ogni anno la redazione ha realizzato un enorme lavoro: tutte le lezioni sono descritte nelle newsletter a cui puoi collegarti cliccando qui :
CRONACA 5.02 > http://newsletter.identitagolose.it/email.php?id=332
CRONACA 6.02 > http://newsletter.identitagolose.it/email.php?id=333
CRONACA 7.02 > http://newsletter.identitagolose.it/email.php?id=334
I PIU' BEI MOMENTI DEL CONGRESSO > http://eventi.alessandrocastiglioni.com/images/ig2012
IL VIDEO > http://www.youtube.com/watch?v=cVmtukz5-x8
Arrivederci!
Newsfood.com
Ci siamo trasformati, abbiamo aggiunto valore all'incontro e alle relazioni, dando forma a uno spazio espositivo curato nel dettaglio, senza per questo penalizzare i contenuti intorno ai quali, da sempre, si concentra il lavoro di tutta la squadra di IDENTITA'. Il programma congressuale ha saputo, ancora una volta, offrire una quantità di spunti e sollecitazioni tale che, per molti, è stato difficile decidere a cosa rinunciare. E' stata un'edizione dinamica, piena di energia e di facce sorridenti.
Tutto su: Milano, Giuseppe Danielli, Alta cucina, Paolo Marchi , congresso internazionale della cucina d'autore, Claudio Ceroni, Identità Golose 2012
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