La piú importante rassegna espositiva dell'agro-alimentare in Umbria, che fa di Norcia la primadonna dell'ultimo week-end di febbraio e del primo di marzo, invita tutti ad immergersi nel suo suggestivo e ghiotto panorama dell'esplorazione del gusto.

«Nero Norcia», la 46esima edizione della Mostra Mercato del Tartufo pregiato e dei prodotti tipici, torna ad avvicinare il pubblico ai sapori e ai saperi genuini del luogo e a far scoprire le eccellenze gastronomiche di altre regioni italiane, non ultime quelle delle «Cittá dei Sapori», confermandosi palcoscenico privilegiato per raccontare i territori come veri e propri giacimenti golosi e culturali. Tra continuitá e innovazione, la celebre kermesse dedicata a «Re Tartufo» proporrá anche quest'anno un articolato programma ricreativo e convegnistico.

Tra montagne di salsicce e di insaccati e assaggi di formaggi e tartufi, i visitatori avranno l'opportunitá di prendere parte a momenti di riflessione e di confronto ad alto livello sulle tematiche piú care all'economia di questo territorio: dalla salvaguardia del tartufo nella legislazione e nell'economia nazionale e regionale alla tutela dei gioielli gastronomici della Valnerina; dall'applicazione dei disciplinari di qualitá alla rassegna espositiva dei prodotti tipici e del turismo culturale.

Ci saranno incontri-degustazione del pregiato diamante nero della tavola, anche attraverso la ricerca di inediti e sapienti accostamenti culinari. Nel ricco paniere delle proposte non mancheranno inoltre eventi collaterali quali mostre pittoriche e fotografiche, spettacoli teatrali, dimostrazioni live della lavorazione del formaggio, della carne di maiale e persino del ferro battuto.

Altre iniziative in programma sono gemellaggi gastronomici con altre realtá italiane, sempre verso la valorizzazione delle tipicitá e della qualitá, ed esposizioni presso il palazzo della Castellina.

La grande festa della tipicitá gastronomica, della tradizione locale e della cultura aspetta solo te.

Programma Nero Norcia
(in allegato il pdf)

Nero Norcia

20-21-22 Febbraio, 27-28 Febbraio e 1 Marzo 2009
Norcia, Italy
neronorcia.it

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