Ricette
Gastronomia
Linguine ai funghi
Primo piatto - Per 4 persone
Pubblicato il 21/10/2009 alle 11:51
350 gr. di funghi misti
350 gr. di linguine
1 scalogno
1 spicchio d'aglio
1/2 costa di sedano
30 gr. di burro
1 cucchiaio d'olio
300 gr. di polpa di pomodoro
parmigiano grattugiato
prezzemolo
sale
pepe
Pulite i funghi e affettateli.
In una padella rosolate, con olio e burro, il sedano, l'aglio e lo scalogno tritati; aggiungete i funghi e fate insaporire per 5 minuti mescolando bene.
Unite il pomodoro, prezzemolo tritato, sale, pepe e lasciate cuocere per 20 minuti, mescolando di tanto in tanto.
Nel frattempo cuocete la pasta e poi, dopo averla scolata, versatela nella padella con i funghi.
Spolverate con il parmigiano, il prezzemolo tritato e mescolate il tutto.
Ricetta pubblicata su Newsfood.com su gentile autorizzazione di Ricettepertutti.it
Ingredienti: 350 gr. di funghi misti 350 gr. di linguine 1 scalogno 1 spicchio d'aglio 1/2 costa di sedano 30 gr. di burro 1 cucchiaio d'olio 300 gr. di polpa di pomodoro parmigiano grattugiato prezzemolo sale pepe Pulite i funghi e affettateli. In una padella rosolate, con olio e burro, il sedano, l'aglio e lo scalogno tritati; aggiungete i funghi e fate insaporire per 5 minuti mescolando bene. Unite il pomodoro, prezzemolo tritato, sale, pepe e lasciate cuocere per 20 minuti, mescolando di tanto in tanto. Nel frattempo cuocete la pasta e poi, dopo averla scolata, versatela nella padella con i funghi. Spolverate con il parmigiano, il prezzemolo tritato e mescolate il tutto.
Tutto su: Alimentazione, Funghi, Gastronomia, Pomodoro, Ricette, ricetta, Cucina, Linguine
Commenti
Segnala via e-mailNessun commento presente!