farinata
Speciale Celiachia
Tantì: la farinata con l'accento sulla ì
Il successo di un'idea? La facilità del suo utilizzo
Pubblicato il 31/05/2010 alle 11:00
Cosa determina il successo di un' idea? Di qualunque prodotto si tratti la risposta sarà senz'altro la facilità d'utilizzo. Ed è proprio da un' idea, nata dalla vivace mente di una giovane coppia piemontese, Silvia Bisoglio e Bruno Ghignone, e dalla sua facilità che nasce Tantì. La farinata o la famosa "belecauda" come si dice in Piemonte, pronta da fare in casa in quindici minuti, giusto il tempo di scaldare il forno e versare il composto. Tantì: la miscela già pronta per preparare la "belecauda" nel forno di casa, senza bisogno della tipica teglia in rame e con la sola aggiunta di un po' d'acqua e di olio. Intervista al titolare di Fedal, Bruno Ghignone
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