Nei supermercati tedeschi si può incappare in vini dal contenuto particolare, scrive il rapporto pubblicato da Weinwirtschaft. Esattamente nell'antibiotico natamycin, scoperto in due vini rossi provenienti da Argentina e Sudafrica, e controllati da due istituti che li hanno segnalati con un "molto bene".

Da poco, le autorità del Rheinland-Pfalz hanno sequestrato 100.000 bottiglie di vino rosso argentino con quest'antibiotico, e l'importatore ne ha giustificato la presenza con l'uso di chip di legno, autorizzati. Ma, secondo la rivista, è una spiegazione poco plausibile. "L'aggiunta di antibiotici indica che le cantine non hanno una gestione irreprensibile e soprattutto hanno problemi di filtraggio; temono che nei vini si possano annidare spore di funghi", spiega il caporedattore Pilz.

La presenza di antibiotici è un'eccezione assoluta, anche nei Paesi di provenienza dei vini incriminati. Nei vini europei finora non ne sono mai stati rintracciati.

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