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Il messaggio di una ricerca della School of Medicine and Pharmacology University, in Australia
Un bicchiere di latte al mattino per evitare d' ingozzarsi a pranzo
La bevanda riempie e dà una gradevole sensazione di sazietà: berla, può portare ad un consumo di calorie minore del 10%
© Matteo Clerici/NEWSFOOD.com - 24/06/2009
Se avete problemi a mantenere la linea, provate a fare colazione con un bicchiere di latte: questo limiterà il vostro appetito quantomeno fino all' ora di pranzo.
A dirlo, una ricerca della School of Medicine and Pharmacology University of Western Australia di Pert.
I nutrizionisti australiani consigliano di sostituire, per il primo pasto della giornata, tè o succhi di frutta con il latte: tale bevanda sarebbe in grado di aumentare la sensazione di sazietà e portare ad un minor consumo di calorie a pranzo.
Secondo gli studiosi, tale effetto di sazietà (che porta i bevitori di latte a consumare porzioni con il 9% di cibo in meno, per "un risparmio" di 50 calorie) può essere questione
di proteine.
Spiega il dottor Trevor Mori, coordinatore del lavoro: "Studi precedenti avevano dimostrato che le proteine, tra cui anche la caseina, aumentano la sensazione di sazietà rispetto ai carboidrati. Ne consegue che il latte scremato `riempe` di più delle bevande che contengono zuccheri".
In ogni caso, scegliere cibi in grado di stimolare il senso di sazietà è un vecchio trucco da dietologi: se 50 calorie al giorno in meno possono sembrare un risparmio modesto, alla lunga diventa una quantità rilevante.
Il latte scremato, inoltre, contiene anche calcio e vitamina D, ha pochi grassi e un apporto calorico di sole 80 calorie per porzione.
alphafly il 25/06/2009 alle ore 23:48:45 ha scritto:
Il latte è da sempre stato alimento base della prima colazione, senza che questo abbia contribuito a molti di ingozzarsi a pranzo. E' l'educazione alimentare che conta, non il bicchiere di latte alla mattina. I nutrizionisti australiani potrebbero dedicarsi a studi più produttivi.