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Ecco il superpomodoro contro invecchiamento e tumori
Con il 50 % di licopene in piu' è efficace nella prevenzione di malattie cardiovascolari e tumori
Pubblicato il 02/07/2010 alle 11:20
Servito per la prima volta il superpomodoro no OGM Made in Italy contro l'invecchiamento. Di forma squadrata è efficace per merito di un contenuto di licopene superiore al 50 per
cento, anche nella prevenzione delle malattie cardio-vascolari e tumorali. La novità in arrivo sul mercato grazie alle cooperative e ai consorzi che aderiscono al progetto per "Una
filiera agricola tutta Italiana" è stata presentata in occasione dell' Assemblea della Coldiretti nell'ambito del Salone dell' "Innovazione nella tradizione", alla presenza di
quindicimila agricoltori provenienti da tutte le regioni.
Si tratta - sottolinea la Coldiretti - di una varietà senza organismi geneticamente modificati (Ogm), che vanta una concentrazione superiore del 50 per cento di licopene, un carotenoide di cui viene riconosciuto l'effetto antiaging. Una sostanza che - precisa la Coldiretti - svolge un'azione antiossidante superiore al betacarotene. Da un numero sempre maggiore di studi sta emergendo come il licopene sia in grado di comportare una serie di benefici per la salute, aiutando a prevenire alcuni tipi di tumore e malattie cardiovascolari e ritardando l'invecchiamento delle cellule del corpo.
Il superpomodoro, che ha una pezzatura delle bacche di circa 70 grammi e una forma squadrata, è stato coltivato per adesso dalle aziende agricole situate in Emilia Romagna e Lombardia per essere trasformato nelle strutture cooperative e nei consorzi al fine di ottenere passate e polpe ad alta concentrazione di licopene. Il suo contenuto e la capacità di assorbimento aumenta infatti considerevolmente in tutti i derivati del pomodoro poichè la cottura del frutto (sia casalinga sia industriale) risulta positiva per la stabilità della molecola, anche rispetto a quella della vitamina C. Varie ricerche dimostrano che il corpo può assorbire più efficacemente il licopene dopo che esso è stato trasformato in succhi, sughi, concentrati o ketchup.
L'innovazione è una dimostrazione concreta dell'importanza che ha il rapporto diretto tra produttori agricoli e consumatori anche nel favorire il trasferimento dell'innovazione dal campo alla tavola. Un risultato al servizio del progetto della Coldiretti per la filiera agricola tutta italiana che punta ad offrire prodotti al cento per cento italiani firmati dagli stessi agricoltori. I derivati del pomodoro sono infatti la prima voce delle importazioni agroalimentari dalla Cina con un quantitativo sbarcato in Italia nel 2009 pari a ben 82 milioni di chili da "spacciare" come Made in Italy. Un quantitativo che corrisponde - sottolinea la Coldiretti - a circa il 10 per cento della produzione nazionale di pomodoro fresco destinato alla trasformazione realizzata in Italia che nel 2009 è stata pari a 5,73 miliardi di chili.
Il pomodoro è il condimento maggiormente acquistato dagli italiani che si stima consumano in famiglia circa 550 milioni di chili di pomodori in scatola o in bottiglia all'anno. Ogni
famiglia - conclude la Coldiretti - durante l'anno acquista almeno 31 kg di pomodori trasformati e, a essere preferiti, sono stati nell'ordine i pelati (12 Kg), le passate (11 Kg), le polpe o
il pomodoro a pezzi (5 Kg) e i concentrati e gli altri derivati (3 Kg).
Coldiretti.it
Redazione NEWSFOOD.com + Web TV
Servito per la prima volta il superpomodoro no OGM Made in Italy contro l'invecchiamento. Di forma squadrata è efficace per merito di un contenuto di licopene superiore al 50 per cento, anche nella prevenzione delle malattie cardio-vascolari e tumorali. La novità in arrivo sul mercato grazie alle cooperative e ai consorzi che aderiscono al progetto per "Una filiera agricola tutta Italiana" è stata presentata in occasione dell' Assemblea della Coldiretti nell'ambito del Salone dell' "Innovazione nella tradizione", alla presenza di quindicimila agricoltori provenienti da tutte le regioni.
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Commenti
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E' una bufala questa storia del superpomodoro anti-età La realtà è che sulle etichette dei prodotti alimentari non si possono utilizzare frasi salutistiche che correlano la presenza di licopene alla funzione antiossidante, anti-invecchiamento oppure alla riduzione del rischio malattie cardiache. L'Autorità per la sicurezza alimentare europea (Efsa), con sede a Parma, ha respinto tutte le diciture sia sulla funzione antiossidante del licopene naturale del pomodoro, sia come sostanza in grado di produrre effetti benefici sulla normale funzione cardiaca. La legge europea prevede che tutte le diciture salutistiche presenti sulle etichette o nella pubblicità devono essere autorizzate. Le frasi relative alla riduzione del rischio di malattie, come nel caso del licopene e il rischio cardiovascolare, debbano essere sottoposte a una procedura ancora più rigorosa di verifiche e controlli. Fino a ora però non ci sono nuove domande depositate da parte di aziende alimentari sul collegamento licopene e rischio cardio-vascolare. Per dovere di correttezza va detto che i pareri dell'Efsa sono considerati validi anche dall'Antitrust, che in Italia controlla la veridicità delle etichette e delle pubblicità dei prodotti alimentari. In ogni caso, se fossero vere le leggende sul licopene sarebbe opportuno indicare la quantità di pomodoro da ingerire per ottenere l'effetto benefico e riportare le modalità di consumo.
Si interessante l'unico problema e' che non si trova da nessuna parte ma questo super pomodoro dove cavolo lo vendono ?? saluti federico i2reo@libero.it
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