PastaTrend 2010
Primo salone della pasta che si terrà a Bologna Fiere dal 24 al 27 aprile
I pizzaioli di Tramonti a Pastatrend
Il Comune di Tramonti ha deciso di adottare la De.Co. riconoscendo la grande tradizione che questo prodotto rappresenta per la propria identità comunale
Pubblicato il 16/04/2010 alle 10:28
La celebre località campana evoca, nell'immaginario collettivo, la pizza o meglio un certo modo di fare la pizza, che trae origine dai prodotti del territorio ma anche dalle Valle dei Mulini e da altre circostanze storiche che in quest'area fanno parlare di pizza, di pasta (Gragnano), di mozzarelle e di pomodori. Per questa peculiarità, che accomuna da secoli i suoi abitanti, il Comune di Tramonti ha deciso di adottare la De.Co. riconoscendo la grande tradizione che questo prodotto rappresenta per la propria identità comunale.
"Il raduno dei pizzaioli di Tramonti è un fatto storico - dichiara Paolo Massobrio - che mette in piazza una rete di rapporti che è partita da un paese e che difende la qualità della buona pizza italiana. Lo stesso Beppe Francese è originario di Tramonti, ma credo che in ogni città d'Italia ci sia un pizzaiolo che ha origini da quel paese. A Pastatrend ci sarà un punto di partenza, che è il valore di questo sapere, riconosciuto dal Comune con la De.Co., nel segno delle identità italiane che hanno conservato le cose buone a noi tanto care".
Per maggiori informazioni www.pastatrend.com
comunicaedizioni.it
Redazione Newsfood.com+WebTv
E lunedi 26 aprile si ritroveranno nella prima fiera dedicata al tema, insieme con l'autore del Golosario Paolo Massobrio e con Beppe Francese autore e curatore della Guida Pizzerie d'ItaliaLa celebre località campana evocala pizza o meglio un certo modo di fare la pizza, che trae origine dai prodotti del territorio ma anche dalle Valle dei Mulini e da altre circostanze storiche che in quest'area fanno parlare di pizza, di pasta (Gragnano), di mozzarelle e di pomodori.il Comune di Tramonti ha deciso di adottare la De.Co. riconoscendo la grande tradizione che questo prodotto rappresenta per la propria identità comunale.
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Commenti
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Gran bella manifestazione che onora Tramonti e i suoi pizzaioli.spero che sia stata solo una dimenticanza non essersi ricordato di coloro che gia venti fa pensarono che la pizza poteva essere un volano per Tramonti e la sua economia fondando la corporazione dei pizzaioli di tramonti saluti
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