Dormire
Una ricerca della Columbia University, diretta dalla dottoressa Marie-Pierre St-Onge e presentata durante la recente riunione della American Academy of Sleep Medicine and the Sleep Research Society
Dormire male porta al consumo di junk food
La mancanza di riposo porta alla ricerca disordinata di cibi poco sani
Pubblicato il 11/06/2012 alle 18:58
Se il sonno è di scarsa qualità, i problemi sono molti: tra tutti, il maggior desiderio di alimenti poco sani, il cosiddetto cibo spazzatura.
Questa la conclusione di una ricerca della Columbia University, diretta dalla dottoressa Marie-Pierre St-Onge e presentata durante la recente riunione della American Academy of Sleep Medicine and the Sleep Research Society di Bethesda, Maryland.
La dottoressa e la sua squadra hanno lavorato con 25 volontari, divisi in due gruppi a seconda della riposo passato.
Il primo gruppo aveva potuto dormire solo quattro ore, mentre il secondo aveva riposato circa 9 ore a notte. Tutti loro hanno osservato immagini di junk food mentre il loro cervello veniva
analizzato.
Secondo i controlli, nel primo gruppo (sonno scarso e di scarsa qualità) l'osservazione dei cibi poco sani attivava le aree cerebrali legate al piacere ed inibiva quelle legate alla gestione del comportamento. In altre parole, spiegano i ricercatori, la mancanza di sonno spingeva a cercare il perduto benessere in altre maniere, cioè aprendo il frigorifero. Inoltre, dato il piacere percepito e la mancanza di controllo, il soggetto tende a mangiare ben oltre la misura.
Nonostante la prudenza necessaria, la dottoressa St-Onge ritiene che la ricerca svolta offra due importanti spunti di riflessione.
Primo, è necessario tutelare il sonno notturno anche per gestire fame (ed aumento di peso) durante il giorno.
Inoltre, eventuali terapie contro obesità e disturbi alimentari dovrebbero prendere in considerazione la qualità del riposo notturno come possibile causa dei problemi del paziente.
FONTE: Brain scans show specific neuronal response to junk food when sleep-restricted. American Academy of Sleep Medicine, 10/06/012
Matteo Clerici
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