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11 marzo 2010, Bologna - Security Food Excellence 2010 - Gestione della Sicurezza, Qualita' e Tracciabilita' nella Filiera Agro-Alimentare Evento esclusivo per il comparto dell' agro-alimentare italiano in cui esperienze aziendali di successo e testimonianze eccellenti da parte di esperti del settore si alternano per approfondire le tematiche più attuali. Prevenire il rischio di contaminazione, gestire il rischio con il consumatore, garantire sicurezza e igiene del prodotto, etichettare prodotti a norma di legge, eccellere nella logistica della filiera agro-alimentare, garantire la sicurezza anche attraverso il packaging, conoscere quali sono i criteri microbilogici applicabili, gestire gli alert Europei e gli alert rapidi, conoscere gli standard di certificazione internazionali sono solo alcuni dei temi che questo evento unico ha trattato per cogliere in anticipo le nuove sfide del mercato. Interviste a Anna Maria Arca, Head of Production Global Networking Strategies - Agostino Macrì, I.S.S. (Istituto Superiore di Sanità) - Avv. Daniele Pisanello, Lex Alimentaria - Marco Omodei Salè, Area Customer Manager - North Food & Beverage DNV Business Assurance, Italy - Giovanni Sorlini, Gruppo Cremonini - Federico Marotta, Plada Industriale - Andrea Artoni, Resp. Qualità e Sviluppo CONAD