Che in Italia il barbecue rappresenti ormai un trend gastronomico risulta da numerose ricerche condotte, negli ultimi anni, dall’Osservatorio Carnealfuoco/Demoskopea: oltre 4 milioni di
famiglie italiane, il 20% del totale, organizzano il barbecue almeno una volta alla settimana.

Da questa passione tutta italiana è nato “All’Ultima Brace”, il I° Campionato Italiano di Barbecue a Squadre”, un appuntamento per tutti gli appassionati di bbq.

Un evento che vedrà in gara 4 squadre selezionate tra gli oltre 2.700 iscritti a Carnealfuoco.it, la prima e più importante community on-line italiana dedicata ai fan della
grigliata. Un’occasione per passare dal virtuale di un forum on line alla reale di un evento divertente e conviviale, come ogni barbecue.

I Team – composti da due esperti fuochisti e da uno chef professionista come “tutor” che guiderà il team con i suoi consigli e la sua esperienza – presenteranno le loro ricette ad una
selezionata giuria – composta da:

prof. Carlo Cannella, Presidente dell’INRAN (Istituto Nazionale di Ricerca per gli Alimenti e la Nutrizione)
Massimiliano Mariola – executive chef de “Il Gambero Rosso Channel”
Marco Bolasco – curatore della guida “Ristoranti d’Italia de Il Gambero Rosso”
Emanuela Folliero – madrina della serata.

La serata sarà condotta da Riccardo Rossi, “inviato speciale” della trasmissione Quelli che il calcio.

Al termine della competizione seguirà una cena nella splendida cornice della spiaggia del Kursaal dove tutti gli ospiti potranno degustare un menù interamente realizzato al grill:
dalle varie tipologie di salsiccia agli spiedini, dai teneri stuzzichini ai saporiti arrosticini, tutte carni perfette per una barbecue estivo in abbinamento a verdure grigliate ed accompagnate
da una selezione di vini ad hoc.

www.carnealfuoco.it