Antonino Cannavacciuolo Chef 2 stelle Michelin, presenta il libro “In cucina comando io”

Antonino Cannavacciuolo Chef 2 stelle Michelin, presenta il libro “In cucina comando io”

19 novembre 2013, alle ore 18.30, store Mondadori, piazza Duomo
Antonino Cannavacciuolo presenta il libro “In cucina comando io” Mondadori

Antonino Cannavacciuolo, il gigante buono della cucina italiana, è stato selezionato  per rappresentare il volto di Gordon Ramsay italiano nella trasmissione televisiva “Cucine da incubo” ispirata al modello inglese di “Kitchen Nightmares”, presto in onda su Fox Life (Canale 114 Sky) con la seconda stagione.

In Cucina comando io, Antonino Cannavacciuolo ripercorre i momenti più significativi della sua vita al sud e la carriera professionale, dagli esordi a Vico Equense, terra di eccellenze culinarie, alle esperienze internazionali che gli hanno permesso di approfondire le sue conoscenze negli ambiti più qualificati della grande ristorazione. L’approdo a Villa Crespi è stato il coronamento di un sogno: un bel  ristorante incastonato sul Lago d’Orta che gli ha permesso di conquistare ben due stelle Michelin e … Cinzia, la sua dolce metà.

Redazione Newsfood.com

Chi è Antonino Cannavacciuolo

Nato a Vico Equense (NA) il 16 aprile 1975, Antonino Cannavacciuolo ha conseguito l’Attestato di Cucina presso la locale Scuola Alberghiera nel 1989.

Antonino Cannavacciuolo vanta esperienze lavorative nelle cucine di grandi tri-stellati francesi quali l’Auberge dell’Ile di Illerausen e il Buerehiesel di Strasburgo, oltre che nel ristorante
del Grand Hotel Quisisana, quando la cucina era “governata” dal grande Maestro Gualtiero Marchesi.

Nel 1999 assume, insieme alla moglie Cinzia Primatesta, la gestione del Ristorante Hotel Villa Crespi,  sul lago d’Orta. Dal 2012 Villa Crespi è Associato Relais &
Châteaux.

Nel 2003 Antonino riceve la prima Stella Michelin.

Nel 2006 gli viene conferita la seconda Stella Michelin.

Antonino Cannavacciuolo

visto da  Newsfood.com+WebTV

(guarda anche la video intervista)
Ventura Top Chef: Antonino Cannavacciuolo e Gennaro Esposito

(vanityfair.it)
Antonino Cannavacciuolo: «In cucina comando io!»
Un libro in cui si racconta a 360°, il ritorno in Tv con una nuova serie di Cucine da Incubo e un nuovo ristorante a Mosca. Il Bud Spencer della cucina, ci racconta. Moglie vegana,
compresa…La voce è possente, il physique du role, c’è tutto…Iperattivo, il libro pubblicato in attesa di tornare in Tv con la seconda serie di Cucine da Incubo , che
andrà in onda su Foxlife (la prima serie intanto si può rivedere ogni venerdì alle 21.00 in prima tv in chiaro su Cielo ,TT canale 26, Sky canale 126 e TivùSat canale
19…

(d.repubblica.it)
Antonino Cannavacciuolo: ricette da chef
Un gigante di bravura, innamorato del suo mare del sud ma anche delle terre conosciute viaggiando. Ecco 4 piatti da provare subito dello chef del momento, amato da critica gastronomica e grande pubblico.
Esce “In cucina comando io” di Antonino Cannavacciuolo (Mondadori Electa, 16,90 euro), uno degli chef più in vista oggi. Originario di Vico Equense (Napoli), da più di dieci anni a capo con la moglie Cinzia di Villa Crespi, un albergo-castello con ristorante sul lago d’Ora…
…E in questo libro, oltre a donare ai lettori tante ricette iconiche del suo stile inconfondibile, ben spiegate e riproducibili, racconta la sua gavetta e la sua faticosa, ma di soddisfazione, scalata verso il successo. Questo gigante carismatico intimorisce quasi… I suoi piatti nascono dalla ricerca ossessiva e equilibrata della bontà, di ciò che piace al bambino goloso che c’è dentro ognuno di noi…

http://www.villacrespi.it/prenota-un-tavolo.html
Ristorante Hotel Villa Crespi
Via G.Fava, 18 – 28016 Orta San Giulio (Novara)
Tel +39 0322 911902 – Fax +39 0322 911919

 

Giuseppe Danielli

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