Doppio Malto Gran Riserva – Peroni
Birrificio Peroni-Asahi
Veneto – Padova

Spuma intensa regolare, bianca. Colore giallo intenso, sapore di cereali aromatici non maltati e aroma di diverse spezie dovuto al lento processo di decozione a bassa temperatura, retrogusto forte di malto e frutta caramello, equilibrato sul morbido, non invadente, stile bock. Tipologia fermentazione bassa, titolo alcolico di 6,6%vol, servita a 7-8gradi.
1,50/2 euro 50cl.

Azienda, dal 1864 a Vigevano, rifornita da 1600 coltivatori per 17.300 ettari coltivati; l’ottimizzazione della pastorizzazione consente un risparmio del 6,4% di acqua, pari al consumo giornaliero di una città come Roma; produce 1 litro di birra con circa la metà di energia impiegata 15 anni fa, ricicla il 98% dei rifiuti; capofila in Italia per creare la filiera sostenibile della birra.

 

 

 

Birra Peroni spa, SabMiller plc Group
Via Renato Birolli 8
00155 Roma
Tel. 800247720
+3906225441
www.peroni.it

 

 

 

 

 

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Rubrica di Newsfood.com
a cura di  Giampietro Comolli

 

 

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Redazione Newsfood.com