Riserva Ginepro 16 Acetaia Leonardi
Aceto balsamico tradizionale di Modena dop
Emilia Romagna – Modena

 

16 sono i travasi, di ginepro il legno della batteria di affinamento scelta per più di 12 anni, mix di uve Trebbiano e i tre Lambruschi doc. Colore ambro-bruno lucente, condimento denso e fluido, agrodolce armonico con note di ginepro tostato, gusto cremoso equilibrato.

€ 25/35 per 50 ml per canale
10 ettari di vigne nella padana modenese calda d’estate, gelata d’inverno, dal 1871 usate solo le uve proprie seguendo con rispetto la ricetta tramandata per generazioni.

 

Az. Agr. Acetaia Leonardi,
Giovanni Leonardi,
Antica Corte dei Campi Macri,
via Mazzacavallo 62,
41043 Magreta di Formigine (Modena),
tel +39059554375,
www.acetaialeonardi.it

 

 

===============================================

ASSAGGI IN LIBERTA’

Rubrica di Newsfood.com
a cura di  Giampietro Comolli

 

 

Per contattare la redazione e richiedere l’inserimento in rubrica di
vini, aceti, oli, birre e altri  prodotti meritevoli per qualità e/o con
caratteristiche particolari: Clicca qui

===============================================

Redazione Newsfood.com