Serie 12 – Acetaia Reale
Aceto balsamico di Modena Igp
Emilia Romagna – Modena

 

Pigiatura attenta di uve di Lambrusco e Trebbiano, ammostatura e cottura lenta, affinato in botti di legno diverse conferisce profumi fini e delicati, corpo agrodolce con toni arborei, pastoso. Ideale per radicchi verdi di campo e gelato di fragola, anche come “cucchiaino” balsamico.

25-30 euro per 250 ml a canale.

Dal 1896 produce aceti e condimenti secondo la tradizione della tavola e piatti emiliani. Gamma di etichette per tutti i gusti, contemporanei e giovani, da 16 a 100 travasi manuali per etichetta.

 

 

 

Acetaia Reale,
via Mazzacavallo 62,
41010 Magreta (MO)
tel +39059463747,
www.acetaiareale.it

 

 

 

 

 

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ASSAGGI IN LIBERTA’

Rubrica di Newsfood.com
a cura di  Giampietro Comolli

 

 

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Redazione Newsfood.com