Boscolo Exedra Nizza

Boscolo Exedra Nizza

Situato in un edificio risalente al 1913 nel centralissimo boulevard Victor Hugo, Boscolo Exedra Nizza conserva ancora la magnifica facciata Belle Epoque e tutti i suoi decori interni sono
stati riportati a nuova vita da una sontuosa opera di restauro in cui i tratti architettonici storici convivono con raffinate soluzioni di design contemporaneo.

Dotato di una grande area Fitness & SPA, con splendida piscina e Hammam, e di una zona meeting all’avanguardia, è con i suoi locali raffinati e la ristorazione che il Boscolo Exedra
Nizza si sta affermando quale punto di riferimento degli amanti della vita mondana della città, ideale anche per eventi, congressi e incontri di business. Durante il periodo estivo,
inoltre, gli ospiti hanno a disposizione uno spazio esclusivo nella famosa “Ruhl Plage”, nel cuore della Baia degli Angeli.

La “Boscolo Food Experience” dispone del bar “Genesi”, con la sua terrazza immersa nel verde del boulevard Victor Hugo per un delizioso, milanesissimo “happy hour”. Rinomato soprattutto il
ristorante “La Pescherìa”. Inserito in un ambiente chic e conviviale, con la sua cucina a vista, il ristorante offre l’opportunità di assistere alla preparazione dei vari piatti e
specialità italiane a base di freschissimi prodotti di mare da parte dello chef Giuseppe Mandaradoni. Approdato al Boscolo Exedra Nizza nel maggio 2012, Mandaradoni ha lavorato in
precedenza per l’hotel “De Russie” di Roma e il “Verdura Golf & Spa Resort” di Sciacca, in Sicilia, fianco a fianco del famoso chef Fulvio Pierangelini (già patron dello stellato
“Gambero Rosso” di San Vincenzo e uno dei migliori – se non il migliore – chef italiani di questi ultimi anni). Calabrese, originario di Tropea, Mandaradoni interpreta la cucina mediterranea
con piatti ispirati alla cucina della sua terra rivisitati con creatività. La sua cucina verace, semplice e tradizionale preserva l’integrità dei sapori e la leggerezza degli
ingredienti. “La mia ispirazione nasce dal lavoro svolto con grandi cuochi unito alla memoria delle mie tradizioni”, spiega Mandaradoni. “Condivido con Fulvio Pierangelini lo stesso ideale di
cucina basato sulla semplicità, la ricerca del prodotto appropriato, il rispetto dei sapori e i profumi della natura.”

Questa estate, dal lunedì al sabato, “La Pescherìa” propone un menu fresco e leggero per il pranzo – a soli 19 € – composto da: un piatto del giorno a base di pesce o carne
accompagnati da verdure e, a scelta, pasta o riso; acqua minerale e un bicchiere di vino selezionato dal sommelier Rino Billia.

Boscolo Exedra Nizza
12 Boulevard Victor Hugo
06000 Nice
Tel. 33 (0) 497 038 989
[email protected]
www.nice.boscolohotels.com

Testo e foto di Silva Valier

per Newsfood.com

Leggi Anche
Scrivi un commento