Caffè KIMBO AL SIGEP con tante novità

Caffè KIMBO AL SIGEP con tante novità

Tante novità per Caffè KIMBO AL SIGEP 2019: Padiglione A2 Stand 012

Caffè KIMBO AL SIGEP con la nuova Cuccuma napoletana

Non mancherà, a Rimini, la tradizione napoletana dell’espresso, visto che il suo ambasciatore nel mondo, Kimbo, sarà presente al Sigep. Una presenza in grande stile, con uno stand di oltre 160 mq caratterizzato da un allestimento accogliente e realizzato nei toni caldi del caffè, dominato da un grande bancone di 20 mq che ne percorrerà l’intero perimetro, facendo da scenario alle numerose degustazioni e master-class programmate per i cinque giorni del salone.

Sei le aree che racconteranno l’ampia gamma rivolta al mondo del fuori casa a cui Kimbo offre un prodotto di alta qualità accompagnato da una proposta di servizio impeccabile, in grado di trasformare la degustazione del caffè in un’esperienza di puro piacere.


In primis la zona dedicata all’Espresso, dove sarà possibile degustare tutte le 15 miscele Kimbo dedicate alla linea bar, caratterizzate da origini selezionate in oltre 20 paesi della fascia tropicale della terra e da diversi profili di tostatura, per soddisfare una clientela amante dell’eccellenza italiana nel mondo.

L’area Bio che proporrà miscele orientate alla sostenibilità, come Kimbo Bio Organic Fairtrade, un esclusivo blend coltivato nelle migliori piantagioni biologiche del mondo (Nicaragua, Perù, India, Tanzania) con certificazioni Bio Organic e Fairtrade.

Questa proposta sarà affiancata dal Caffè Espresso Crema Perfetta, certificato UTZ, miscela frutto di un’agricoltura sostenibile, garantita lungo tutta la filiera e secondo buone prassi produttive, nel pieno rispetto delle persone e dell’ambiente.
In fiera, per la prima volta, Kimbo presenterà alcune proposte di personalizzazione per tutti i bar/caffetterie che sceglieranno il prodotto Bio Organic Fairtrade.

Una zona, Brew Bar, è dedicata alle estrazioni pour over, come la V60, una metodologia di hand brawing tra le più diffuse e trendy del momento, e la Cuccuma, la tradizionale caffettiera napoletana reinventata da Kimbo in chiave più innovativa e internazionale.

Entrambi i metodi di estrazione vedranno come protagonista Kimbo Eletto, il caffè 100% arabica, realizzato con le migliori miscele provenienti da Brasile, Colombia e Kenya.

Ci sarà, inoltre, uno spazio riservato al Cocktail Bar dove gli esperti Kimbo proporranno varie ricette di cocktail alcolici a base di caffè preparato con la Cuccuma Destrutturata, l’innovativo metodo di estrazione in cui il caffè, preparato secondo il metodo e i tempi della cuccuma, si raffredda grazie al passaggio all’interno di un filamento di rame immerso nel ghiaccio.

Nella zona dedicata alla ristorazione, inoltre, Kimbo proporrà il Sistema Flexicup, studiato per garantire un caffè espresso di altissima qualità in ristoranti, locali o discoteche con un medio livello di consumo di caffè, o anche punti bar di hotel o luoghi privi di un barman adeguatamente formato nella preparazione ottimale di caffè e cappuccini e dove il numero ridotto di consumazioni non sempre garantisce una resa perfetta.

Fitto il calendario di eventi e presentazioni che ogni giorno animeranno lo stand.
Si comincerà il 19, alle ore 12, con la degustazione guidata ai cuochi della Federazione Italiana Cuochi e della Nazionale Italiana Cuochi- vincitori della Culinary World Cup 2018, di cui Kimbo è partner, per divulgare tra i professionisti della cucina una conoscenza più approfondita sulla qualità della materia prima, sulle caratteristiche e peculiarità delle diverse tipologie di estrazione, dall’espresso al caffè porzionato fino alla Cuccuma.

Lo stesso giorno, alle 15.30, è prevista la presentazione del liquore di caffè Kimbo, con un focus sul suo utilizzo nella miscelazione. Il liquore è frutto dell’incontro tra la sapienza dei maestri liquoristi Strega e il talento napoletano dei torrefattori Kimbo, per un prodotto dall’equilibrio perfetto.

Il giorno 20, sempre alle 12, è in programma l’incontro con Faitrade Italia, per raccontare le storie dei produttori delle origini Kimbo Bio Organic Fairtrade e l’importanza della certificazione. Nel pomeriggio, la zona cocktail si animerà con la presentazione di “The Golden Gourd”, il cocktail a base di liquore di caffè Kimbo con cui Giovanni Miola ha vinto la competition di BarItalia 2018.

Il 21, alle 10.30, sarà la volta della Cupping-degustazione di caffè verde alla brasiliana, a cura di Interkom S.p.A, azienda italiana nata a Napoli e specializzata nel commercio di caffè crudo. Alle 15.30, invece, la master-class “Cuccuma’s cold brew coffee & mixologist” che offrirà inattese esperienze di degustazione a tutti i presenti.

Ad animare la pausa pranzo ci sarà il Team Cuochi Vesuvio della Federazione Italiana Cuochi, un gruppo di chef campani che proporrà in Show Cooking una degustazione di finger food in abbinamento ai cocktail al caffè Kimbo serviti dai Kimbo Coffee Specialist.

Un appuntamento, dunque, immancabile quello di Sigep, per raccontare tutta l’attenzione e l’innovazione di Kimbo nei confronti dell’Ho.Re.Ca, e offrire a tutti i visitatori nuove esperienze di degustazione, in cui il talento e la passione saranno i protagonisti assoluti, riconfermandosi così il partner ideale per tutti i baristi e i ristoratori d’Italia e del mondo.

KIMBO AL SIGEP 2019: Padiglione A2 Stand 012

Maria Michele Pizzillo
Newsfood.com

 

ABOUT Caffè KIMBO

Kimbo è da più di 50 anni uno dei protagonisti del mercato nazionale del caffè per dimensione e simbolo del caffè italiano e dell’espresso napoletano. Selezione delle materie prime, controllo produttivo e tracciabilità su tutta la filiera assicurano l’eccellenza dei prodotti mentre le più selettive certificazioni internazionali testimoniano il rispetto delle risorse e dell’ambiente. Con un fatturato complessivo di 181 milioni di euro, grazie al lavoro di 200 dipendenti Kimbo è presente in Italia in tutti i canali distributivi e all’estero, con il marchio “Kimbo Espresso Italiano”. Diffondere il caffè italiano nel mondo e valorizzare la specificità dell’espresso napoletano sono tra gli elementi fondamentali nella mission dell’azienda che opera, nel rispetto delle persone e dell’ambiente, per rendere disponibile sui mercati nazionali ed esteri un prodotto genuino, di qualità, autenticamente made in Italy.
www.kimbo.it

 

Redazione Newsfood.com

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