Premio ‘Don Mario Fiasconaro’ a Carlin Petrini e Davide Oldani

Castelbuono (PA), 5 agosto 2018

Sono le 3 di notte, siamo da poco rientrati nell’albergo Alle Querce dopo una giornata, a dir poco, strepitosa, in occasione del Divino Festival.

Al mattino abbiamo visitato l’azienda Fiasconaro dove ci ha accolto Martino Fiasconaro, e poi Nicola col figlio Mario ci ha accompagnato a vedere come viene fatto il Panettone, in quantità industriale ma con metodo assolutamente artigianale, con lievito madre naturale.

Anche al sabato gli impianti stanno lavorando a pieno ritmo per poter spedire per tempo qualche container di panettoni Fiasconaro; destinazione Canada.

Per gli assaggi ci siamo trasferiti in Pasticceria, quella storica aperta nel 1953 da Don Mario Fiasconaro, oggi regno di Fausto, il terzo fratello. E’ un posto pieno di gente attratta dagli assaggi più golosi, tentazioni alle quali abbiamo dovuto cedere: gelati, cannoli, cassate siciliane… e Panettone! Sì perchè è ‘colpa’ di Nicola Fiasconaro se il panettone ora si mangia tutto l’anno, anche ad Agosto, e in tutto il mondo!

“Duel of wine” con Charlie Arturaola

Nel tardo pomeriggio siamo ritornati nella piazza del Castello dove venerdì sera era stato proiettato il film “Duel of wine” con Charlie Arturaola, sommelier e attore (uno dei “top 10 palates” dall’ASA American Sommelier Association). Un film sul vino con protagonisti, ‘attori’ piuttosto inusuali: Luca Gardini, Gianfranco Vissani, Michele Chiarlo, Adua Villa…

Davide Oldani e Carlo Petrini

Mario Fiasconaro -figlio di Nicola- premia Davide Oldani al Divino Festival 2018

Momento clou della serata è stata la consegna Premio
Internazionale Gusto Divino del Divino Festival, quando nel finale sono stati premiati Davide Oldani e Carlo Petrini con la Menzione Speciale in titolata a ‘Don Mario Fiasconaro’.

(nella foto di copertina: Fausto Fiasconaro premia Carlin Petrini a Divino Festival 2018)

Qui il comunicato stampa ufficiale:

Castelbuono (PA), 5 agosto 2018

DAVIDE OLDANI E CARLO PETRINI PREMIATI A CASTELBUONO (PA) IN OCCASIONE DEL DIVINO FESTIVAL

Nell’ambito del Premio Internazionale Gusto Divino, lo chef stellato e il fondatore di Slow Food  si aggiudicano la Menzione Speciale intitolata a Don Mario Fiasconaro il mitico fondatore dell’azienda dolciaria castelbuonese, mecenate anche di questa edizione 2018 del DiVino Festival.

“Davide Oldani, chef stellato ideatore della ‘Cucina Pop – alta qualità e accessibilità’, e Carlo Petrini, mente, anima e cuore dell’associazione internazionale Slow Food, sono due punti di riferimento assoluto per il food Made in Italy. È un onore consegnare loro, oggi qui a Castelbuono, i due riconoscimenti titolati a mio padre.” ha affermato il maestro pasticcere Nicola Fiasconaro.

Davide Oldani e Carlo Petrini non sono stati gli unici protagonisti della serata. Uno dopo l’altro, infatti, sono saliti sul palco a ritirare il Premio Internazionale Gusto Divino 2018: Charlie Arturaola, sommelier e wine educator – Livia Chiriotti, direttore editoriale di Pasticceria Internazionale – Francesco Condoluci, capo redattore della testata Economy – Paolo Di Stefano, inviato della redazione cultura del Corriere della Sera – Marco Romano, vicedirettore responsabile del Giornale di Sicilia – Fabiana Scarica, giovane chef vincitrice di Top Chef 2017 – Giovanni Sinesi, sommelier – Sergio Staino, scrittore, disegnatore, fumettista.
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QUANDO L’ARTE PREMIA IL FOOD
Anche quest’anno il Maestro Pippo Madè, grande pittore palermitano di fama internazionale, ha voluto dimostrare il suo affetto nei confronti del DiVino Festival mettendo generosamente a disposizione la sua arte, unitamente all’Associazione Culturale ‘Festina lente’ presieduta dal figlio Rosario Lo Cicero Madè, per omaggiare i premiati: a Davide Oldani e a Carlo Petrini, sono state consegnate due sue opere uniche mentre una sua pregevole litografia è andata a tutti gli altri premiati della serata.

 

Giuseppe Lo Cicero, in arte ‘Pippo Madè

L’uomo, la terra di Sicilia ed un profondo sentimento religioso, sono le costanti del percorso artistico di Pippo Madè, che nella pittura, espressa con colori solari, ricerca le proprie radici. L’artista, nato a Palermo, dove vive e lavora, possiede una eccezionale versatilità; la sua produzione spazia dal disegno all’olio, dall’incisione alla litografia, dalla maiolica alla scultura in vetro di Murano sino alle decorazioni su vetrate.

Tutti i premiati hanno inoltre ricevuto una riproduzione in legno – creata appositamente dal giovane architetto palermitano Francesca Mazzolla – dell’antica fontana che spicca nel centro di Piazza Margherita. La fontana racchiude in sé un forte valore simbolico in quanto, da sempre, rappresenta l’icona di Castelbuono. E non a caso, la sua rappresentazione grafica identifica il logo dell’azienda Fiasconaro.


Roberto Lipari, cabarettista “eccezziunale veramente”:
ci ha fatto ridere tanto e, alla fine ci ha commossi col suo “Paolo”

Il momento più toccante (tutti gli spettatori si sono alzati in piedi con scroscianti applausi… e qualcuno con le lacrime agli occhi, non di gioia ma di commozione per il magone)  lo ha creato il cabarettista Roberto Lipari; dopo il suo divertentissimo show ha parlato di Paolo, Paolo Borsellino. Spettacolo da rivedere sicuramente.

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Fiasconaro S.r.l.
Piazza Margherita 10,
90013 Castelbuono (PA)
Tel. 0921/677132
[email protected]
www.fiasconaro.com

 

Giuseppe Danielli
Newsfood.com