CHEF EXPRESS (Gruppo Cremonini): apre il nuovo bar-caffetteria nella stazione di Ravenna

Il Gruppo Cremonini ha inaugurato oggi il nuovo bar-caffetteria ‘Chef Express’ all’interno della stazione ferroviaria di Ravenna, in cui ogni anno transitano oltre 3,5 milioni di passeggeri.

Il locale, interamente ristrutturato nell’ambito del progetto di Centostazioni volto alla riqualificazione degli scali ferroviari italiani di medie dimensioni, si caratterizza per un format
innovativo, basato su ambienti confortevoli e attraenti, grazie a soluzioni architettoniche e di arredo interno d’avanguardia.

Il bar ‘Chef Express’ offre alla clientela una vasta scelta di prodotti, con aree ben distinte: dalla caffetteria alla pasticceria, dalla gastronomia al reparto snack dolci e salati, oltre ad
una fornita zona market.

Il locale si estende su una superficie complessiva di 450 mq e tra dehoor esterno ed interno prevede 80 posti a sedere. Sarà aperto al pubblico tutti i giorni dalle 5.30 alle 23.00 e
servirà circa 800.000 clienti all’anno, con un fatturato stimato in circa 2,0 milioni di Euro.

A fianco al bar ‘Chef Express’ è stato inoltre inaugurato un ristorante McDonald’s del quale il Gruppo Cremonini è responsabile della gestione in qualità di licenziatario.
Il ristorante di Ravenna, con un’offerta completa di tutti i prodotti McDonald’s, è caratterizzato da un layout elegante e raffinato e sarà aperto dalle ore 9.00 alle ore 23.00.

‘Con la ristrutturazione eseguita alla stazione di Ravenna- ha commentato Valentino Fabbian, Amministratore Delegato della divisione ristorazione di Cremonini Spa – proseguiamo nel programma di
sviluppo di un nuovo format di ristorazione, specifico per gli scali ferroviari di medie dimensioni, con l’obiettivo di proporre un’offerta di ristoro più ampia ai numerosi passeggeri
che transitano ogni giorno nelle stazioni. Inoltre, con l’apertura del nuovo McDonald’s, oggi l’unico di Ravenna, consolidiamo la partnership col gruppo americano: si tratta del nono ristorante
di cui siamo licenziatari e siamo molto soddisfatti delle sinergie che si sviluppano tra i nostri locali nelle stazioni ferroviarie’.

Cremonini, con oltre 7.600 dipendenti, è uno dei più importanti gruppi alimentari in Europa ed opera in tre aree di business: produzione, distribuzione e ristorazione.

Il Gruppo, con ricavi totali per 2.348,8 milioni di Euro nel 2006, è leader assoluto in Italia nella produzione di carni bovine e prodotti trasformati a base di carne (Montana) e nella
commercializzazione e distribuzione al foodservice di prodotti alimentari (MARR). Inoltre, ha una presenza rilevante nel settore della ristorazione e, in particolare, la leadership in Italia
nella ristorazione a bordo treno, nelle stazioni ferroviarie e sulle aree autostradali (Chef Express).

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