ChocoBarocco a Modica: vieni a passare un ponte di cioccolato

ChocoBarocco a Modica: vieni a passare un ponte di cioccolato

Si terrà a Modica dal 30 aprile al 3 maggio 2009 «ChocoBarocco Modica – Quando il cioccolato incontra l’arte», manifestazione promossa e organizzata dal Comune di Modica e che
vede come partners: Fine Chocolate Organization*, la Provincia Regionale di Ragusa, la Camera di Commercio di Ragusa, il Consorzio di Tutela del Cioccolato Artigianale di Modica, la
Soc.Cooperativa Quetzal socia Altro Mercato, la CNA, l’Ascom e la Coldiretti.

Un appuntamento rinnovato, dal taglio fortemente culturale che valorizzerà Modica, perla del tardo barocco siciliano, città patrimonio dell’umanità UNESCO, attraverso la
promozione dell’arte e delle produzioni artigianali della città, prima fra tutte il cioccolato.

Il logo «Chocobarocco Modica» vuole omaggiare la città e la sua bellezza: l’immagine rappresenta, infatti, con un disegno di fantasia, una colonna, che prende spunto dagli
splendidi balconi siciliani, giocando con la tipica forma della tavoletta modicana, divisa in 4 parti, pensata per la preparazione di 4 dosi di cioccolata in tazza.

Il manifesto dell’evento sarà curato, ogni anno, da un’artista locale che interpreterà il tema dell’evento secondo il proprio estro e la propria creatività.

Un week-end all’insegna della dolcezza quindi, per tutti gli amanti del cioccolato che avranno, con l’occasione, l’opportunità di gustare il buon cioccolato artigianale, presentato
direttamente dai Maestri cioccolatieri, i veri protagonisti di questa iniziativa, che racconteranno direttamente al grande pubblico i segreti della produzione e lavorazione del cioccolato, del
gelato e della pasticceria, per far conoscere ricette e dettagli delle produzioni dolciarie della tradizione artigianale italiana.

Modica alla ricerca delle proprie origini: sarà allestita un’interessante mostra che favorirà la conoscenza della storia del cioccolato modicano, che si snoda lungo il corso dei
secoli ed unisce la Sicilia e la Contea di Modica alla Spagna, per finire nell’attuale Messico: un percorso nel passato alla scoperta delle tante analogie e similitudini nelle tecniche di
lavorazione e preparazione del cioccolato e di tanti altri alimenti. All’interno del contenitore saranno organizzati dei laboratori per i ragazzi e adulti, protagonisti di un viaggio alla
scoperta delle origini del cacao, con un’introduzione alla valorizzazione della filiera corta.

* La Fine Chocolate Organization è il movimento internazionale di artigiani nato per promuovere la cultura del cioccolato artigianale di qualità e per favorire una filiera corta del
cioccolato, secondo i principi di qualità,certificazione e trasparenza.

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