Concessa la DOP alla Casatella Trevigiana

«Dopo un lunghissimo percorso, finalmente la Casatella Trevigiana è Dop, con il riconoscimento concesso a questo prodotto simbolo del trevigiano, possiamo dire di essere riusciti a
tutelare un’altra tipicità del nostro territorio».

Il Ministro delle politiche agricole alimentari e forestali Luca Zaia esprime così la sua soddisfazione per l’iscrizione ufficiale, il 2 giugno, del formaggio Casatella Trevigiana nel
registro comunitario delle denominazioni d’origine.
«Ho sempre fortemente creduto in questo progetto – ha aggiunto Zaia – prima come vicepresidente della giunta regionale veneta e oggi come Ministro dell’agricoltura. Grazie ad un gioco di
squadra condotto con i produttori e con tutte le realtà istituzionali locali e regionali, siamo riusciti a segnare un altro punto nel percorso di valorizzazione dell’identità del
territorio e di tutela delle nostre tipicità alimentari».

«E’ un riconoscimento importante che premia la produzione lattiero-casearia della provincia di Treviso – aggiunge il Ministro – che da sempre è in prima fila nella realizzazione di
prodotti di altissima qualità».
La Casatella Trevigiana, che un tempo era prodotta in casa dalle donne nelle aziende agricole, racchiude in sé la tradizione e l’innovazione ed è oggi apprezzata per la sua
freschezza e per le sue doti nutrizionali.
«La Dop ottenuta da questo prodotto – conclude il Ministro Zaia – sarà uno strumento straordinario per la valorizzazione del nostro territorio e per la promozione delle eccellenze
alimentari della Marca trevigiana. Sarà l’occasione giusta – conclude – per costruire azioni di marketing da cui trarrà beneficio l’intero sistema: dall’azienda agricola ai negozi
al dettaglio, dai caseifici fino alla ristorazione».