Convegno “Analisi del rischio sanitario legato alla modernizzazione della ispezione delle carni”

Convegno “Analisi del rischio sanitario legato alla modernizzazione della ispezione delle carni”


L’ispezione delle carni prima della loro immissione nella catena di distribuzione è un punto di controllo fondamentale per la precoce individuazione di potenziali problemi che
possono influire sulla salute pubblica dei consumatori europei.


Possiamo essere certi che le tecniche utilizzate sono le più aggiornate e idonee ad individuare patologie come la campilobatteriosi, la salmonellosi e
ceppi virulenti di E. coli, oppure la contaminazione da sostanze chimiche come steroidi o tracce di farmaci veterinari?


Per favorire il dibattito tra esperti scientifici, istituzioni ed operatori sulla modernizzazione e il miglioramento dei processi relativi all’ispezione delle
carni venerdì 11 maggio, EFSA ospiterà un workshop organizzato in collaborazione con il Ministero della Salute e l’Istituto Superiore di Sanità (ISS).


Questo evento, che si inserisce nel quadro delle attività previste per la Festa dell’Europa 2012, si terrà nella nuova sede EFSA in via Carlo Magno
a Parma. 


L’evento sarà introdotto dal Direttore esecutivo dell’EFSA Catherine Geslain-Lanéelle e dal Capo del Dipartimento della sanità pubblica
veterinaria, della sicurezza alimentare e degli organi collegiali per la tutela della salute Romano Marabelli.


Il programma completo è disponibile sul sito www.festaeuropa.org al seguente indirizzo: http://www.festaeuropa.org/media/2012/ministero_programma.pdf


www.efsa.europa.eu



Redazione Newsfood.com+WebTv


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