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Milano, 5 marzo 2018
Mico, via Gattamelata, Identità Golose 2018

Daniel Canzian, allievo di Gualtiero Marchesi, nello stand di Olitalia
Intervista di Giuseppe Danielli, Direttore Newsfood.com

Nell’intervista parla dell’importanza del Fattore umano, di Gualtiero Marchesi e di come si fa un buon fritto con gli oli Delicati di Olitalia.


Olitalia ha presentato a Identità Golose 2018 la nuova linea di oli per il Food Service,
“i Dedicati”

Domenica 4 marzo, l’azienda di Forlì ha raccontato al pubblico presente

le proprietà uniche della nuova linea di oli extra-vergine

con un esclusivo cooking show

Milano, 05 Marzo 2018Ieri, domenica 4 marzo, in occasione della seconda data di Identità Golose, Olitalia, azienda italiana specializzata da oltre 30 anni nella produzione di oli e aceti e presente oggi in oltre 120 paesi nel mondo, ha presentato, con un esclusivo cooking show, la nuova linea di oli dedicata al Food Service, i Dedicati: oli appositamente studiati per specifici abbinamenti e in grado di esaltare al meglio il sapore e il gusto dei piatti.

In apertura dell’evento di ieri mattina gli interventi di Angelo Cremonini, Presidente del Gruppo Olitalia, e Gianni Tognoni, Direttore Sales&Marketing Olitalia, che hanno raccontato al pubblico presente le caratteristiche uniche e l’innovazione alla base della nuova linea di oli dedicati al food service. A seguire il cooking show organizzato in collaborazione con tre chef dell’associazione Jeunes Restaurateurs d’Europe: Daniel Canzian, chef del ristorante Daniel di Milano, il francese Allan Castellote, chef del ristorante francese Le Senso di Beauvais, e il croato Deni Srdoč, chef del Mediterranean Draga di Lovrana.

Gli chef si sono esibiti nella preparazione di tre piatti esclusivi, impreziositi ed esaltati nel gusto grazie all’utilizzo dei Dedicati.

 “I Dedicati” di Olitalia, gamma composta da ben 4 nuovi oli, che per le caratteristiche e performance che presentano sono unici nel mercato food, rappresentano il frutto di un lungo percorso di studio intrapreso da un team interno di assaggiatori professionisti e dal reparto di Ricerca e Sviluppo, che da sempre lavorano alla realizzazione di nuove soluzioni per la massima valorizzazione del prodotto e delle sue qualità, seguendo le evoluzioni del settore e le necessità dei consumatori.

In linea con il crescente interesse legato al mondo food e all’attuale trend di mercato sempre più sensibile al benessere individuale, gli esperti Olitalia hanno sapientemente lavorato alla selezione e all’unione di diverse cultivar e provenienze creando così ”I Dedicati”,  la linea di oli con i profili organolettici più idonei che meglio si abbinano a carne, pesce, pasta e verdure.

 

Ristorante Daniel
Via San Marco angolo Castelfidardo
Milano
02 63793837
www.ristorantedanielmilano.com