De Gustibus, Alberto Lini, LINI 910 (Video)

La cantina Lini ha un secolo di storia: dal 1910, in Correggio. La sua cultura enologica ha attraversato tutti i cambiamenti che il mondo del vino ha vissuto: sia nel produrlo che nel berlo. Il vino è un prodotto vivo, che rispecchia la cultura della collettività. Ogni enologo dirà come dice Lini 910: ‘io faccio il vino seguendo il mio gusto, non le mode!’. Eppure, chi fa vino vive intensamente il suo rapporto con la gente che gli sta attorno. Cerca di capirne i pensieri segreti e i gusti espliciti. E inevitabilmente, li interpreta nella bottiglia cercando la qualità in ogni scelta che deve fare, dalla vigna alla cantina. Sicuramente negli ultimi dieci anni, il vino italiano ha conosciuto un vero e proprio ‘Rinascimento’: presentando un prodotto piú immediato da capire e ricco di valori. Raggiungendo un nuovo successo commerciale e creando una sua cultura che è diventata quasi una moda.

 

Intervista di Giuseppe Danielli, Direttore Newsfood.com

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