“Degustando con l’autore” alla cantina 47 Anno Domini

“Degustando con l’autore” alla cantina 47 Anno Domini

Dopo il successo del primo incontro, con il sommelier Giuseppe Vaccarini, prosegue alla cantina 47 Anno Domini di Roncade (TV) la rassegna “Degustando con l’autore”, promossa in collaborazione
con Giunti Editore e con la libreria Giunti al Punto di Treviso.

Venerdì 13 novembre alle ore 18.30 47 Anno Domini ospiterà uno dei maggiori esperti di caffè: Gabriella Baiguera che presenterà il suo Caffè. Varietà e
origini, tecniche di preparazione, cocktail e ricette (Giunti Editore), un libro spettacolare per immagini e denso di informazioni sulla bevanda più amata nel mondo (il suo volume
d’affari globale è secondo solo a quello del petrolio…) e su tutto ciò che le ruota intorno: storia, tradizioni, coltivazione, produzione, miscele e poi ricette – dolci e
salate – alcune delle quali realizzate in esclusiva dalla tristellata Enoteca Pinchiorri (una delle cinque tre stelle Michelin in Italia).

Il volume, in 216 pagine a colori elegantemente rilegate e illustrate, scandaglia tutti gli aspetti della bevanda. Si va dalla coltivazione, raccolta, lavorazione, tostatura e miscelazione alle
diverse tecniche di preparazione nei cinque continenti, dagli usi locali ai grandi fenomeni di costume nel corso della storia (i caffè di Istanbul ottomana, i caffè letterari e i
café chantants, la realtà di Starbucks e la grande tradizione italiana che va dalla moka alle macchine da caffè automatiche in grado di offrire il miglior espresso…).

Partner dell’evento la Saeco International Group, leader nel mercato delle macchine da caffè automatiche per la casa, che offrirà una degustazione di caffè espresso

L’autrice preparerà dei gustosi cocktail al caffè tratti dal suo libro. Non mancherà una degustazione di vini 47 Anno Domini.

Ingresso libero.
È gradita la prenotazione: 0422/849976, [email protected]
Info: www.47annodomini.it

Dal 1 novembre 2009 al 31 gennaio 2010 i possessori della Giunti Card avranno diritto a uno sconto del 10% sui vini 47 Anno Domini, degustabili e acquistabili in Azienda nella Wine Boutique
interna – punto vendita al dettaglio.

Gabriella Baiguera: barman professionista con anni di esperienza sul campo, è docente alla scuola professionale CastAlimenti di Brescia, autrice
di articoli e interventi su riviste trade e collabora con il Centro Studi Formazione Assaggiatori di Brescia. È docente ai corsi Slow Food sul caffè e cura iniziative didattiche
di degustazione rivolte al pubblico. Laureata in Pedagogia è consulente presso grandi aziende del settore e formatrice nella pubblica amministrazione sui consumi alcolici giovanili. Tra
i volumi da lei pubblicati con Giunti: “Cocktail & Finger Food”, “Il piacere del Rum” e, con Umberto Caselli, “Manuale del Barman”.

47 Anno Domini è una moderna cantina lungo la Treviso Mare, nella campagna trevigiana fra i fiumi Sile e Piave. È un’impresa “creativa”,
dalla inconsueta identità, aperta al confronto e alla contaminazione con ambiti diversi. Il terreno del Piave, fertile, argilloso, ricco di sali minerali conferisce ai vini dell’Azienda
grande personalità. Vitigni tradizionali come il Cabernet Sauvignon, il Merlot e altri autoctoni, quali il Raboso, vengono rivisitati in uvaggi diversi, dalle molteplici interpretazioni.
E poi il Prosecco, declinato in più profili: tranquillo, frizzante e spumante. Vini importanti, raffinati, dall’inconfondibile eleganza e consistenza.

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